不用義大利米，也能做吃美味、濃郁的海陸燉飯，用冰箱裡的隔夜冷飯吧~~
記得在料理的時候，適量加入幾片月桂葉，這可是餐廳大廚最愛使用的香料之ㄧ喔
關於月桂葉
又名香葉，在拉丁語意思是編葉賞賜桂冠詩人或奧林匹克勝利者的『讚美』，月桂葉主要產於地中海及小亞細亞一帶，帶有高級木材清淡之芳香及些許苦味，與食物共煮後，呈現香味濃郁之美味，若想除去魚類與肉類的腥味，可將月桂葉剪半，夾於欲烹煮材料中，煮好時再將葉子取出即可，很適合用在甜點或辣味料理，此外，月桂葉可驅除米蟲，也是乾燥花及花環的最佳素材。
保存方式：勿置於陽光直射及高恩潮濕處，開封使用後，請壓緊封口，以避免產品受潮變質，確保最佳風味。
調理方法：
1.多運用於燉煮牛肉、魚湯、蕃茄湯、馬鈴薯湯、調味汁。
2.肉類調理上可適用於：烤肉串、鹹牛肉、牛肚、燴小牛肉等之調味料。
＊資料參考飛馬食品辛香料
隔夜冷飯做出美味海陸朝鮮薊奶油燉飯
【材料】谷川岳1/4個切片【整塊火腿肉的一種】 吻仔魚30g 洋蔥半顆切丁 新鮮香菇3朵切片 四季豆8根切小段 隔夜冷飯3碗 焗烤用起司絲適量 月桂葉3~4片
【調味料】玉米濃湯塊3塊 朝鮮薊抹醬3大匙 白酒100cc 水適量
【作法】
1.小湯鍋煮沸水，汆燙新鮮香菇&四季豆，撈出備用
2.加熱平底鍋，倒入適量的油，炒香洋蔥丁、吻仔魚、谷川岳、月桂葉
3.續放入作法1汆燙過的香菇&四季豆，放入朝鮮薊抹醬、玉米濃湯塊、白酒、水拌勻所有食材
4.放入焗烤用起司絲攪拌溶解後，放入隔夜冷飯，先以小火仔細切拌
5.等冷飯吸收醬汁，轉中大火收乾即可盛盤
炒香洋蔥、吻仔魚、谷川岳、月桂葉
加入氽燙的四季豆&新鮮香菇，放入朝鮮薊抹醬&玉米濃湯塊
加入適量的焗烤用起司絲【我用的是雙色】
飛馬 月桂葉450g全素或純素(點此可連結賣場)
House 好侍 北海道湯塊-玉米 190g 10入(點此可連結賣場)
月桂葉
昌華興業&明順商行
地址:台北市富民路155巷9號
營業時間:AM3:00-AM12:00
付款方式:現金、刷卡
歡迎批發零售
更多商品請至至http://www.pcstore.com.tw/amazing/(點此可連結賣場)
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