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這道左宗雙味(蝦仁&雞腿肉)料理，酸中帶甜，又有新鮮紅辣椒的微辛辣，是很下飯的簡易料理，以前到中式餐館，也會點這道菜，但是餐館的蝦仁使用的冷凍蝦，口感過脆，蝦味也沒了，蝦子還是在傳統市場買得比較新鮮，雖然要一隻隻剝殼，冒著雙手被蝦子堅硬觸角刺傷的高度危險，和雙手沾滿海鮮腥味，為了全家人健康著想，還是自己來吧！！

剝完蝦殼要如何去除討厭的腥味呢？

果軒瑜珈教室茹素的同學向我們購買了昆布，也和我分享她的料理方式：用乾燥的豆皮&昆布先浸泡後，再用不含防腐劑的醬油滷過。篤信佛教的她說：每天晚上做完功課後，時間已經11點多了，這時覺得肚子空空的，想吃點東西又要保持身材，就會吃放在冰箱裡保存，已經滷過、冰的涼涼的昆布，冰過的昆布一樣很美味，而也又不擔心發胖。我曾介紹日本北海道厚岸省1等昆布(點此可連結相關網頁)

今天我將日本昆布剪成約0.3cm的細條狀，加上婆婆已經先炒好的竹筍絲，做了好吃的燉飯。

小綸自從升上國中三年級，突然向我們宣告：我不要再吃學校的營養午餐，我要自己帶便當。婆婆為了要讓小綸的便當多樣化，時常想不同的菜色，還得顧慮什麼菜比較適合帶便當，真的很辛苦呢！！

剛好有次婆婆出去玩，隔天是星期一，小綸要帶便當，我幫小綸準備牛肉壽喜燒、磨菇烘蛋、單純用汆燙，再淋上清爽的柚子和風醬綠花椰。小綸覺得很開心，他告訴我說：通常中午在吃便當的時候，他會和同學交換便當的菜色，但這一次，他自己獨享^^

走一趟烘焙原料店，非常訝異，因為關於烘焙的半成品原料，幾乎都買的到，像是卡士達醬【粉加水調好就可做成的】、麵包預拌粉、甚至連派皮和塔皮也有，雖然是很方便沒錯，但是買了這些半成品，好像就少了自己揉麵糰、擀麵皮的樂趣【雖然說是需要多花些時間~~】

今天和大家分享的【抹茶派皮の奶酥蘋果蔓越莓堅果派】，派皮的部分加了抹茶粉，不嫌麻煩的話，就做做看

雞胸肉的優點是油脂少，蛋白質含量高，且易吸收， 但這亦是雞胸肉的缺點【油脂少】，為了讓雞胸肉變好吃，大多數料理方式是用裹粉的方式；而我今天要和大家分享讓雞胸肉變好吃的Tips是【無鹽奶油】加上焗烤，如此一來，雞胸肉的味道將會是香醇又滑順，牽絲的起司更是令人難以抗拒！

今日的照燒小幫手用的是日本滋優鮮露昆布醬油(2倍濃縮) 1000ML(點此可連結賣場)，用量足足省一半

家裡有2位肚子永遠呈現飢餓狀態的青少年，冰箱總是得存放一些小點心，滿足他們的胃，馬鈴薯的變化的點心很多，我會把馬鈴薯先切成塊狀或條狀，用電鍋蒸熟，塊狀部份加白煮蛋、沙拉醬先做成馬鈴薯泥沙拉，冰在冰箱(因此又研發了一道新的馬鈴薯料理)，切成條狀的馬鈴薯則裹上麵包粉，用烤箱烤過，酥脆不油膩的金黃薯條，這兩道點心都是熱的喔，冷冷的天氣吃起來很有飽足感

大家知道嗎？有【地下蘋果】之稱的植物就是馬鈴薯喔！它含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等。它的皮富含綠原酸和硫辛酸，綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、預防皮膚老化

根據統計，豬肉是我們國人每日所吃肉類最大宗，平均每人/年吃掉40公斤，所以關於豬肉料理的食譜也是琳瑯滿目

這次，我依舊是選用豬大排的部份來作料理，炸排骨要如何避免裹粉脫落呢？

昆布是不含任何卡路里、又可直接獲取Omeaga 3的大海恩賜，我們明順商行販售的昆布是由日本北海道厚岸產1等昆布，時常有顧客問我們：為什麼我們販售的昆布外包裝是透明袋，而不是印有日文的包裝袋？原因是：印有日文外包裝的的袋子是另外買的，有些店家進的並不是1等的昆布，卻用包裝帶魚目混珠，做生意是本著永續經營的心態，我們明順商行只想給顧客最優質的產品和最優惠的價格^_^

有機會到餐廳用餐的時候，我幾乎不吃餐廳提供的米飯，記得前不久曾在一家平價連鎖餐廳，點了一份丼飯，飯竟然是隔餐的硬飯，對我來說簡直就是晴天霹靂，離開餐廳後我就吐了，而且很難過，因為我不喜歡吃有怪味的飯(我媽說這是我的怪癖)，而且還在我家一對兒女面前流淚(真的很幼稚)

不曉得大家有沒有注意到，一般快炒餐廳的白飯不太好吃，我想是因為大多數的快炒餐廳提供白飯吃到飽的關係，所以採購的白米品質並不是很好，其實不怕客人吃的優質餐廳也是有啦！像我們明順商行只賣完整顆粒的壽司米，更好吃的香米則大多是家庭食用較多(我們會幫客人代訂)

芝麻.柚子.芥末子和風醬，算是我們明順商行的長年熱賣商品，除了可以直接搭配生菜沙拉或是當做涼麵醬食用外，也是餐廳主廚用來當做變化醬料的基底ㄛ

現代人因為飲食過盛，3高（高血糖高血脂高血壓）幾乎已經全民化， 醫學報導也時常看到青少年因外食，導致身體機能衰退，多多下廚除了可以照顧全家人的健康，一家人聚在一起用餐的福氣，是很值得珍惜的

想要做出最道地的日式料理嗎？丼飯、涼麵醬、拉麵、下酒小菜、天婦羅調味汁...，日式餐廳必備醬油露，除了鰹魚風味，明順商行還有昆布口味的醬油露可供選擇，因為是雙倍濃縮，所以用量省，荷包不失血^_^

商品：昆布醬油露

日本原裝的紫蘇梅和風醬到底有多好？首先大家都知道，和風醬的熱量比一般的美乃滋低；和風醬也很適合當火鍋or燒烤的沾醬，可去油解膩；和風醬亦可當醬汁的基底，是專業主廚的最愛^_^

1人份的超級美味料理，豐富的野菜&香滑的蛋液，低熱量讓身體無負擔！

就是這麼簡單，只要加熱就可以吃了！就像是在日本料理店吃現做的高級【黃金豚丼&黃金蟹玉丼】，明順商行熱賣中^_^

適合全家飲用的【青森縣津輕完熟蘋果汁】，明順商行熱賣中！！！！

每一瓶都用5公斤完熟青森蜜蘋果壓榨，不加水、防腐劑及人工添加物，酸酸甜甜的好滋味，就像新鮮現榨的蘋果汁^_^

7net最夯的熱賣商品，【義大利麵醬罐(共五種口味，一罐麵醬可2-3人共享)】，外食族、家庭主婦的好幫手，省錢又省時，最重要的是，低熱量吃多也不怕肥油上身，美味的沒話說^_^、

東京-台北零時差，來自日本-北海道最夯的薯條三兄弟的姐妹品【薯塊三姐妹】，內容物共10小包，真的是3種顏色的馬鈴薯塊，美味程度爆表的說