明順商行-南北雜貨行|雜貨批發|無國界料理|美食情報

關於韭菜的料理，不外乎韭菜水餃、韭菜盒子或是韭菜包子，其實韭菜加上日式蟹肉棒，加入脆酥粉和適量的水，就可以做出非常美味的日式天婦羅炸物，炸好的日式天婦羅灑上芥末椒鹽粉，一次體驗到嘎吱嘎吱的酥脆口感、微辛的芥末香、韭菜的營養，請一定要試試看，這種料理連挑食的小孩都難以抗拒

吃韭菜的好處：韭菜是百合科多年生草本植物，吃韭菜可散瘀活血、健胃消食、增進食慾、護膚明目、殺菌消炎、補氣壯陽，據說春天多吃韭菜可祛陰散寒。*資料參考網路 

韭菜蟹肉天婦羅

【材料】韭菜1把 日式蟹肉棒10條 脆酥粉&水適量 芥末椒鹽適量

【作法】

1.韭菜洗淨切小段、日式蟹肉棒剝去外層塑膠膜剝絲

2.將做法1的韭菜段和日式蟹肉絲加入適量脆酥粉和水攪拌均勻，用湯匙分成4~5等分 

3.起油鍋，將做法2炸到金黃色即可撈起瀝乾油

4.將炸好的日式天婦羅擺盤，均勻的灑上芥末椒鹽即可

松井 芥末椒鹽 600g 全素可食

品    名：松井 芥末椒鹽

成    分：松井山葵粉、黑胡椒、白胡椒、鹽、糖、L-麩胺酸鈉

容    量：300公克(±3%) *2 包

有效日期：標示於外盒(日/月/西元年)

保存期限：兩年

保存方法：請置於冰箱或陰涼處。

產地：台灣

調理方法：

1.沾~沾食或灑用，可增添新風味、香嗆柔順、甘甜味美。

2.滷~去腥解油、爽口不膩，是滷料中的極品。

3.炒~依個人喜好添加於炒飯或菜餚中。

4.醃~去腥增香、保留原味；香味甜美。

5.烤~依個人喜好用於燒烤製品之沾食或灑用。

6.拌~獨特香味、口感絕佳、增添食物美味。

7.煮~依個人喜好添加於高湯中。

寶譽 香港粘師傅起司脆酥粉 1000g (純素可用)