山東白菜
正宗韓式白菜炒年糕
【材料】山東白菜半顆洗淨,切好備用 蝦米少許 韓國花菇3朵(1朵切3等份,用水泡至膨脹) 大油泡2顆 韓式年糕1包 XO醬適量 高湯適量 鹽少許 香油少許
【做法】
1.起油鍋,放蝦米爆香,續放入韓國花菇稍炒一下
2.加入山東白菜拌炒,待山東白菜稍微變軟,加大油泡
3.加韓式年糕,高湯,XO醬,鹽一起拌炒,蓋鍋蓋悶5分鐘即可(韓式年糕要煮久一點ㄛ,但口感很好,非常Q)
4.起鍋可淋一點香油增加香氣
吃白菜潤腸通便
白菜富含膳食纖維,能起到潤腸通便的作用。同時,白菜除含糖、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸外,還含豐富的維生素,其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍;微量元素鋅高於肉類。對於容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。
吃白菜養顏護膚
大白菜含水量很高,約95%,而熱量很低。冬季空氣乾燥,寒風對人的皮膚傷害很大,白菜中含有豐富的維生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。
吃白菜能補鈣
大白菜含有豐富的鈣,每100克中含鈣43毫克。一杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不喜歡喝牛奶,可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
吃白菜可防癌
美國紐約激素研究所的科學家發現,中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多,是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。白菜中還含有微量的鉬,可抑制人體 內亞硝酸胺的生成,起到一定的防癌作用。資料參考久久健康網
留言列表