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【麵包的邊緣烤的脆脆的，厚厚的牛肉、融化了的乳酪、新鮮的生菜、輕緩的進入我的口中，長久的歇息。】書籍~胖女孩的食戰童年，這書將所有我想表達對漢堡的熱愛描述的淋漓盡致，1885 BIRGER STORE市民店(點此可連結相關網頁)的漢堡真的很不錯，我和小瑄點了花生醬牛肉漢堡，全麥(也有牛奶麵包、拖鞋麵包可選擇)漢堡搭配美國沙朗牛肉，油脂豐富、肉質又細嫩，有鹹有甜的花生醬和漢堡肉混合，所有的好料都在我的口中，雙手沾滿了牛肉餡料和花生醬融合的醬汁，真的好開心；勇於嘗試的小綸點了藍起司牛肉漢堡，據說這藍起司用的是挪威的Blue Castello起司，算是入門款，和全麥漢堡搭配，風味濃烈，可小綸吃了一半對我說：我感覺自己好像在咀嚼嬰兒嘔吐物，真的很妙，於是我非常開心的幫他吃了剩下的另一半，因為，我愛吃美味的漢堡；另外，我們還點了一份裹了麵糊的雞肉沙拉，雞肉非常嫩，搭配一大碗的沙拉和一片麵包(有附奶油)，加上漢堡餐附的熱呼呼酥脆薯條(也可換沙拉)，加40元可無限暢飲的汽水，讓我們這一家打了好幾個滿足的飽嗝 

之後，我們到中正紀念堂參觀冰封3萬9千年的完整長毛象遺骸；及從未對外公開過，史上最完整的披毛犀牛，【長毛象YUKA特展(點此可連結相關網頁)】，共有200件來自西伯利亞的展品，長毛象YUKA被科學家發現的時候，皮膚仍有彈性，從象鼻尖端至尾巴、四肢幾乎保持完整並帶有毛髮；披毛犀牛KOLYMA出土時體內還留有脊樑骨及肋骨，主軀幹的圓度還維持在活著時候的狀態，在這展覽當中，我們還看到羚羊、野牛、穴獅骨骼及象骨屋，象牙工具等，走完整個展區，又讓我們對古生物多了新的了解台北的展期是2013/11/16~2014/3/2，高雄2014/3/22~2014/6/15，台中2014/7/5~2014/10/12，洽詢電話：02-6630-8388

新店區的知名觀光景點-碧潭(點此可連結相關網頁)，是我們大年初三出遊的第一個景點，我和家裡的兩個大孩子一起租了一艘天鵝船遊湖，這真是一項頗費體力的休閒活動，儘管風景宜人，奮力採著踏板的母子三人一點也沒有度假的FU，才半個多鐘頭，我們舉手投降踩著天鵝船回碼頭，真的是累翻了

岸邊有一排頗有異國風情的小吃街，由於我們出遊的時間較早，和小吃街是無緣了，飢腸轆轆的母子三人飛奔到正在捷運站旁小憩的男主人身邊，請他立刻帶我們去用餐，在新店區發現的一家小上海-川湘菜港式點心(點此可連結相關網頁)，抵達時間正好是11：00，餐廳開始營業， 看到招牌寫著必點的是吃起來脆脆的水餃，喜愛吃水餃的男主人高麗菜&韭菜各點了10顆、其他還有蠔皇炆鳳爪、椒鹽排骨、皮蛋地瓜葉、小籠湯包、陶板左宗雞、油條鮮蚵、流沙地瓜球、招牌叉燒酥、蓮蓉芝麻球，加上當天在FB打卡蹭送的酥炸螺絲捲，吃的超撐，餐點味道都算不錯，我最喜歡的是超燙口的流沙地瓜球，必點招牌水餃份量頗大，高麗菜&韭菜餡料都有一隻大蝦，還吃到馬蹄，又稱【荸薺】，但這是我比較不喜愛的一種蔬果，水餃脆脆的口感應該就是大蝦&馬蹄吧！用餐的同時，我聽到其他桌的客人說：這家餐廳生意超好，像今天的訂位已全部客滿。我覺得我們好幸運喔，餐廳才剛開店營業就先用餐，這就是早吃的好處

大年初一的早晨，繁華的大都會台北顯得寧靜，原打算和小綸&小瑄來一趟南門町博物館之旅，遺憾的是：大年初一的博物館休息，於是我們到了國立台灣博物館南門園區散步，昔日的此地是東亞規模最大的樟腦加工廠，無奈所有建築大門深鎖，看來只能擇日重遊。

大年初一的台北，營業的餐館不多，所以我們選擇三商巧福延平店(點此可連結相關網頁)用餐，據說三商巧福是台灣第一家中式料理速食餐廳，也是台灣知名的牛肉麵店，今日我們點的是半筋半肉牛肉麵、蕃茄牛肉麵、牛肉壽喜飯三份組合餐，這家連鎖餐飲的用餐環境舒適，價格平民，飽餐一頓後，走出餐廳散步，發現了櫻花，春天真的來臨了

關於韭菜的料理，不外乎韭菜水餃、韭菜盒子或是韭菜包子，其實韭菜加上日式蟹肉棒，加入脆酥粉和適量的水，就可以做出非常美味的日式天婦羅炸物，炸好的日式天婦羅灑上芥末椒鹽粉，一次體驗到嘎吱嘎吱的酥脆口感、微辛的芥末香、韭菜的營養，請一定要試試看，這種料理連挑食的小孩都難以抗拒

吃韭菜的好處：韭菜是百合科多年生草本植物，吃韭菜可散瘀活血、健胃消食、增進食慾、護膚明目、殺菌消炎、補氣壯陽，據說春天多吃韭菜可祛陰散寒。*資料參考網路 

剛炸好的美式炸雞，外層薄薄的麵衣均勻的包裹雞皮，一口咬下，超鮮嫩的雞腿肉混合略為燙口的雞汁，真是一大享受，今天我正是要和大家分享這美味多汁、皮又薄又脆的美式炸雞，外層粉漿的秘密

讓炸雞擁有既薄又脆的正是【再來米粉】，想不到吧！喜歡做傳統小點的大家，對再來米粉絕對不陌生，無論是碗粿(鹹粿)、甜碗粿、菜頭粿、肉丸以及家中BABY要斷奶的銜接食物(米奶)，都可用再來米粉來調漿

日本的傳統洋食料理【可樂餅】真的是超好吃的，馬鈴薯泥可搭配牛、豬絞肉、玉米粒、或是像這次，我用了日本蟹肉棒，再利用日本原裝的起司濃湯塊調醬，做法簡單，營養又美味，當作正餐或是下午茶都好呦

白果其實就是銀杏樹的果實，食用白果，可滋陰養顏，擴張微血管、促進血液循環，使人肌膚紅潤，又可延年益壽，是老幼皆宜的保健食品

在肉類菜餚裡加入適量的白果，可消除肉類的油膩感，白果料理的Tip：因白果的澱粉易糊化，在料理的基本食材熟透之後再放入白果，如此可保持白果的香糯可口*資料参考網路

梅花肉是豬的肩胛肉，豬隻的肩胛肉又分為上、下肩胛肉兩部份，梅花肉是位於上肩胛肉的一部份，是位於表皮底下的肌肉，豬隻會運動到這部份，所以瘦肉的比例較多，而且肉質嫩、纖維細、油脂適中，無論是燒烤、煎煮或是油炸，口感都是一極棒

今天的丼飯主角是梅花肉，醃肉的醬料我用的是味噌，先來介紹味噌的好處(點此可連結相關網頁)：