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    昨晚的國家音樂廳，超過上萬朵的台灣蘭花布置在舞台周圍，一束束的蝴蝶蘭垂吊在舞台空中，我和小子綸、小鐵就和其他台灣樂迷一樣，坐在舞台下聆賞祖賓．梅塔率領以色列愛樂的精彩演出！貝多芬的【雷奧諾拉】序曲，充滿戲劇張力，小約翰史特勞斯的圓舞曲則是讓我們心神雀躍。

    令我佩服的是，祖賓．梅塔保有史上指揮維也納與柏林愛樂最年輕的指揮大師，更是西方古典音樂界最早接受的非西方指揮家，出生在印度孟買的他，十八歲開始學習低音提琴和指揮，並在利物浦國際指揮大賽勝出，他相信音樂可以療愈人心，相信音樂可以消弭戰爭的仇恨，與以色列愛樂的精湛演出，就是每天重複排練，再排練，從未休止。

    聽完這場2013年初重量級音樂會，我們三人瞬間充滿正面的力量，相信今年不論好與壞，都會以平常心看待，我也希望小子綸、小鐵兩兄妹能學習這群音樂家的精神，對學習永遠保持熱忱！

    因為祖賓．梅塔是印度人，所以早上特別為家人準備印度雞肉捲餅，印度捲餅的部份也是我親手製作的ㄛ^_^

印度雞肉捲餅

印度烤餅部份

【材料】低筋麵粉180g 高筋麵粉200g 發粉3小匙 糖1.5小匙 鹽少許 雞蛋1顆 牛奶大約400cc左右

【做法】

1.將低筋、高筋麵粉、發粉倒入盆內，加入糖和鹽，仔細攪拌均勻

2.將雞蛋與牛奶攪拌好，慢慢的倒入1，搓揉到牛奶完全的和入麵糰為止

3.將2蓋上保鮮膜，放到冰箱約1小時，分成4份，捍成薄片，放入燒熱的平底鍋中，用小火煎烤約3-5分鐘即可

未烤餅皮

烤好餅皮

雞肉捲餅

【材料】烤餅 雞柳條(用醬油 黑胡椒粒 料理米酒 蒜頭 義大利香料 糖醃過) 西生菜 起司片 沙拉醬

【炸雞柳條粉】 咖哩粉 起司粉 麵粉混合

【烤醬】印度咖哩粉 沙茶醬 蒜末 水 糖混合倒入湯鍋煮沸(這是此款料理的靈魂)

【做法】

1.平底鍋加熱倒葵花油，將已醃好的雞柳條沾炸雞柳條粉，放到平底鍋兩面煎熟

2.取一張餅皮，刷上烤醬，鋪西生菜 起司片 雞柳條，最後再擠上沙拉醬，捲起來就可以吃了 

正在炸的雞柳條

大致使用的材料

在國家音樂廳享受祖賓．梅塔與以色列愛樂的幸福少年