因為真的很喜歡古典樂,所以張小子綸張小鐵也受到影響,張小子綸唸小學就跟我要求說:媽咪,我要學鋼琴。之後張小鐵也在唸小學後,跟隨哥哥的腳步,一路走來,氏兄妹也進入少年期,每天總是找時間練琴從不間斷,我們一起去欣賞音樂會、舞台劇、舞蹈等,至今,他們倆對學習古典樂還是保持熱忱。常聽到朋友說自己的孩子總是三催四請才肯練琴,其實我覺得假使父母親本身對古典樂沒興趣,又要求小朋友去學,親子關係會變得很緊張,學習如果配合興趣,和環境的刺激才能長久不是嗎?   

    幾年前看過一齣電影《想飛的鋼琴少年》描寫一位智商高達180的天才少年Vitus的故事,電影分為六歲和十二歲兩個階段,六歲的維特已經展現掩不住的才華,但是只能任憑父母親擺布;十二歲的維特找到反抗方法,不但突破了生命瓶頸,也找到走自己路的生命態度。

    今天正是想飛的鋼琴少年-泰歐蓋爾基在台灣的鋼琴演奏會,上半場是鋼琴獨奏,下半場則是和長榮交響樂團一同演出,我們對這場晚上在國家音樂廳的表演非常期待,所以下午在家沒出去,小朋友寫功課,我閒的發慌,想說很久沒做中式點心,今天來做宜蘭三星蔥油餅+芝麻糊,只花了不到40元,做了8個蔥油餅和2碗芝麻糊,省下來的錢又可以買音樂會的票了~~

宜蘭三星蔥油餅

【材料】皮:中筋麵粉6杯 熱水1杯半 冷水2杯 餡:蔥花 椒鹽粉

【做法】

1.在盆裡倒入麵粉加熱水用筷子攪拌,續加冷水繼續攪拌,用手搓成一個麵糰蓋保鮮膜醒30分鐘

2.在料理檯上撒一些麵粉,手也沾一些粉,將麵糰擀成長條,切成8等份

3.麵糰擀開成麵皮放餡,捲起來再盤成蝸牛形狀,用手掌略壓扁

4.平底鍋加熱倒油,放入蔥油餅將兩面煎至金黃色即可

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麵糰若沒先醒過,吃起來的口感是QQ的,若有醒過30分鐘以上,吃起來會層次分明,口感酥脆^_^

芝麻糊

【材料】芝麻粉 水 普通太白粉 細砂糖

【做法】

1.在湯鍋放芝麻粉 水煮滾

2.太白粉加水調成米漿加入1,邊倒入米漿邊攪拌

3.加入細砂糖攪拌至糖溶解即可

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市面上通常只買得到芝麻粒,我們明順商行芝麻粒和芝麻粉都有販售ㄛ

白芝麻的好處:黑白芝麻含亞麻油酸,這是一種人體不可缺少的必需脂肪酸,另外還含有蛋白質維生素B1B2AD,以及豐富的鈣質維生素E及膳食纖維等,適合大人及成長中的孩童

用椒鹽粉取代鹽,香味更獨特,明順商行販售的香料種類多,歡迎至門市參觀採購

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