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相信我,烘焙真的很簡單,就算沒有打蛋器,也可以用筷子取代,真正需要的是一檯可以調上下火的烤箱就夠了,美式大餅干的作法很簡單,只要添加不同口味的材料,餅干也可以千變萬化ㄛ!這些材料只花費不到$100元,可以做出10個總價$500元的美味餅干呢.

材料:奶油100g、黑糖50g、白糖15g、鹽少許、原味優格60g、全蛋1/2個、香草精少許、低筋麵粉100g、小蘇打粉1/2小匙、棉花糖適量(以顏色標示處ㄉ材料我們明順商行都買的到ㄛ)

用具:打蛋器(可用一雙筷子)、鋼盆(只要是鍋子就行)、篩網(這個一定要)、湯匙

準備:奶油從冰箱取出在室溫軟化,低筋麵粉和小蘇打粉過篩.烤盤上放烘焙紙或錫箔紙.烤箱預熱180度

作法:將軟化的奶油加黑糖及白糖一起打發,到奶油顏色變白,可以聞到奶油香味也是另一種辨別方式

加入原味優格及蛋液攪拌均勻,再加低筋麵粉和小蘇打粉.鹽及香草精一起拌均勻.再用湯匙將麵糰挖到烤盤上.

麵糰上放棉花糖作裝飾就可以放入烤箱.

烘烤溫度:180度

烘烤時間:大約12-15分鐘

耶!手工餅干完成ㄌ!!!!