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在BKK旅行，每天都會排一個行程……逛超市，從高檔如city super至特易購、Big C等，研究各項食材以及在地有趣料理，泰國四季如夏，料理中的辛香料濃郁，而且普遍來說，吃很辣😨在城市中行走，路邊小吃瀰漫魚露、椰漿、咖哩香味，還有花香味也是相當濃郁💐
超市裡的泰式水果罐頭，從金銀菓（紅毛丹夾鳳梨、紅毛丹、亞達子（摩摩喳喳甜品用）波羅蜜、海底椰（港式燉奶甜品用））真的是琳瑯滿目，但我有比較過售價喔，泰國水果罐頭與台灣進口泰國水果罐頭價格相比，台灣並沒有比較貴，甚至有些比泰國便宜
中濃醋
金銀菓
【材料】豚肉火鍋片一盒（200g）金銀菓罐頭半罐 紅椒、黃椒切塊各4/1 蒜瓣2-3瓣 【地瓜粉、低粉1:1約各20g】
【糖醋醬】蕃茄醬 中濃醋 陳年醋各10g 水50g
【做法】
1.豚肉片均勻裹一層薄薄的粉料【地瓜粉&低粉】備用
2.炒菜鍋燒熱，倒入食用油，爆香蒜瓣，下做法1的豚肉片，炒到稍微邊白
3.下紅、黃椒塊炒香，下金銀菓，倒入糖醋醬收汁即可
※※想要讓肉片保持嫩，有些人喜歡用太白粉（也是okay）但我個人偏愛調粉😄
中濃醋真的很好用，在日式炸豬排餐廳，一定看得到的調味料，我時常用中濃醋調醬汁
金銀菓其實就是紅毛丹夾鳳梨，這道料理大多是用鳳梨，但我覺得用金銀菓的風味更好，也可以用金銀菓煮西米露，好吃耶😊
明順商行
臺北市萬華區富民路155巷9號
營業時間：凌晨3:00-中午12:00
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