最近，看到一位朋友陷入的不明的痛苦當中，但也不想探人隱私，於是做了這個派獻給他。
麥派在義大利是屬於節慶時，和至親好友一起分享的美味甜點，加了cream cheese、有機麥片、水果酒和蛋液的內餡，口感就像是餡料超多的脆餅，在麥派的最上層，我多加了一層以綜合水果和寒天粉混合的果凍，我想對他說：希望他的人生可以過的很精采，但這是需要更多努力&家人的支持^^
繽紛色彩的綜合水果麥派
【材料】
【派皮部分】無鹽奶油1杯 細砂糖半杯 【中筋麵粉2杯 鹽少許 香草精少許 檸檬皮少許 小蘇打粉&泡打粉少許 冰水適量】
【作法】
1.將無鹽奶油&細砂糖一起打發
2.加入【】中其他材料，揉成麵糰，在整理成方形，包保鮮膜放到冷藏冰約半小時
3.取出方形麵糰，分成兩份，一份檊開鋪在派盤上【約10吋】
4.另一份麵團桿開成長方形約0.3cm厚的派皮，用切割器分成8長條備用
【內餡部分】cream cheese一碗 細砂糖2/3杯 雞蛋3顆份 德國有機麥片2杯 水果酒1小匙
【作法】
1.將cream cheese和細砂糖拌勻
2.放入麥片、雞蛋一顆一顆放【拌好一顆蛋液，再放第2顆....】在加入水果酒，攪拌均勻
3.倒入派盤中，將8長條的派皮交叉鋪在內餡上
4.放入以預熱的烤箱用180度烤40分鐘即可
5.另準備綜合水果罐頭2杯，用1/4小匙的寒天粉和100cc的罐頭糖水煮沸，加入綜合水果，放涼約10分鐘後，倒在烤好的麥派上，放到冰箱冷藏1晚即可食用
這是我改良後的麥派
這是義大利的麥派
中筋麵粉、安佳無鹽奶油、細砂糖、鹽、小蘇打粉、泡打粉、冰水
德國有機麥片、細砂糖、雞蛋、cream cheese、水果酒
&這是我在網路看到的小文章，希望能夠幫助他^^
人生中、痛苦是難以避免的、但也就是點點滴滴茫然與迷途的累積、人才能從中到方向、進而編織？屬於自己的幸福之歌、就算身處逆境之中、我們也不能輕易地心生絕望、而是要帶著希望與堅強勇敢走過眼前的黑暗、並用信心迎接黎明的到來。
人生總是有很多的不如意
遇見什麼挫折都好想開就好
不如意時，別失望，都是這樣的成長
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