非常想吃鹹派,所以就做了,做好的德式香腸馬鈴薯派,灑了義大利香料(素食不宜),這是我最常使用的香料
義大利香料【素食不宜】
義大利香料廣泛使用在義大利式料理上,經過混合的綜合香料,內含有去除魚腥味的羅勒葉、牛膝草、皮薩草等香料,味道溫和、清辛芳香,適合適用於西式菜餚上,如:義大利麵、沙拉,亦可與番茄、橄欖油、大蒜等一同配合使用;近來義大利香料之使用範圍及消耗量均逐年增加當中,主要緣由是其適合烹調各種義式料理。
義大利香料成份:精選進口羅勒葉、牛膝草、皮薩草、蒜粉等香料(這是素食不宜的原因)
保存方式:勿置於陽光直射及高溫潮濕處,開封使用後,請壓緊封口,以避免產品受潮變質,確保最佳風味
調理方法:適用於通心麵醬、義大利Pizza餅等,以番茄為主的調理食品,亦可用於小牛肉、魚類餐食、湯類、肉類燒烤料理、海鮮焗飯、五穀雜糧飯、烘焙麵包、蛋糕、餅乾或雜燴湯、乳酪汁、沙拉調味料*資料參考飛馬
德式香腸馬鈴薯鹹派
【材料】
【派皮部分】11/21杯中筋麵粉 2/3杯有鹽奶油 1/3杯冰水
【作法】
1.容器內,放入麵粉,將有鹽奶油切成小塊(愈小愈好),均勻的和麵粉混合,加入冰水拌勻成一個麵糰,整成方形,用保鮮膜包起,放入冰箱冷藏30分鐘
2.冰過的麵團放置於工作台上,灑些手粉,將麵團桿成圓形派皮,鋪在派盤上
【材料】德式香腸5根切小塊 洋蔥半顆切丁 馬鈴薯1顆切丁用電鍋蒸熟 雞蛋4顆 無糖豆漿約200cc 鹽少許 焗烤用起司絲適量 (黑糊椒粒 義大利綜合香料適量)
【作法】
1.洋蔥和德式香腸最好先用平底鍋炒過
2.將做法1炒過的洋蔥和德式香腸鋪在派皮上,放馬鈴薯丁
3.將蛋液、無糖豆漿和鹽混合倒入
4.灑起司絲、黑胡椒粒、義大利綜合香料
5.放到以預熱過的烤箱以190度烤35~40分鐘即可
一大一小的德式香腸馬鈴薯鹹派
派皮的材料:有鹽奶油、麵粉、冰水
桿好的派皮
内餡的材料:洋蔥、馬鈴薯丁 雞蛋 焗烤用起司絲 德式香腸 無糖豆漿
洋蔥丁和德式香腸要先炒過才會香喔
飛馬 義大利香料 100g 植物五辛素(點此可連結賣場)
昌華興業&明順商行
地址:台北市富民路155巷9號
營業時間:AM3:00-AM12:00
付款方式:現金、刷卡
歡迎批發零售
更多商品請至至http://www.pcstore.com.tw/amazing/(點此可連結賣場)
留言列表