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前幾天和妹妹在東區閒晃時，意外發現當今最夯的韓國蜂巢冰淇淋專賣店，看著一群湧進蜂巢冰淇淋專賣店的人群，有些興奮的自拍，有些則是迫不及待的品嘗甜而不膩的蜂巢冰淇淋，台灣真的是美食共和國阿

回到家哩，發現冰箱裡有蒸熟的南瓜，靈機一動，何不將南瓜加上蜂蜜&蜂巢一起熬煮成鬆軟的南瓜醬，再搭配營養好吃的腰果當內餡，做成瑪芬杯和家人一起享用吧^^

加了蜂巢的南瓜腰果鬆餅瑪芬

正在熬煮的南瓜醬，真的有蜂巢耶^^　

【材料】低筋麵粉100g 鬆餅粉100g 泡打粉1小匙 橄欖油100g 雞蛋2顆份 細砂糖80g 無糖優格3大匙 

【南瓜醬】南瓜120g切塊蒸熟 野蜂蜜30g 腰果30g 蜂巢適量

【作法】

1.蒸熟的南瓜、野蜂蜜、蜂巢、腰果一起放入鍋中，用小火熬煮到濃稠狀即可熄火

2.雞蛋、細砂糖放入鋼盆攪散，加入橄欖油、無糖優格攪拌均勻

3.將低筋麵粉、鬆餅粉、泡打粉過篩到作法2，用木勺混合

4.瑪芬杯先用湯匙舀1/3的麵糊，再舀1/3的南瓜醬，最上層再舀1/3的麵糊

5.放入已預熱的烤箱以170度烤25分鐘即可

野蜂蜜 850g/瓶 (內含蜂巢)(點此可連結賣場)

金錢豹 鬆餅粉(奶蛋素) 1000g(點此可連結賣場)

昌華興業&明順商行

地址:台北市富民路155巷9號

營業時間:AM3:00-AM12:00

付款方式:現金、刷卡

歡迎批發零售

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