前幾天和妹妹在東區閒晃時,意外發現當今最夯的韓國蜂巢冰淇淋專賣店,看著一群湧進蜂巢冰淇淋專賣店的人群,有些興奮的自拍,有些則是迫不及待的品嘗甜而不膩的蜂巢冰淇淋,台灣真的是美食共和國阿
回到家哩,發現冰箱裡有蒸熟的南瓜,靈機一動,何不將南瓜加上蜂蜜&蜂巢一起熬煮成鬆軟的南瓜醬,再搭配營養好吃的腰果當內餡,做成瑪芬杯和家人一起享用吧^^
加了蜂巢的南瓜腰果鬆餅瑪芬
正在熬煮的南瓜醬,真的有蜂巢耶^^
【材料】低筋麵粉100g 鬆餅粉100g 泡打粉1小匙 橄欖油100g 雞蛋2顆份 細砂糖80g 無糖優格3大匙
【南瓜醬】南瓜120g切塊蒸熟 野蜂蜜30g 腰果30g 蜂巢適量
【作法】
1.蒸熟的南瓜、野蜂蜜、蜂巢、腰果一起放入鍋中,用小火熬煮到濃稠狀即可熄火
2.雞蛋、細砂糖放入鋼盆攪散,加入橄欖油、無糖優格攪拌均勻
3.將低筋麵粉、鬆餅粉、泡打粉過篩到作法2,用木勺混合
4.瑪芬杯先用湯匙舀1/3的麵糊,再舀1/3的南瓜醬,最上層再舀1/3的麵糊
5.放入已預熱的烤箱以170度烤25分鐘即可
野蜂蜜 850g/瓶 (內含蜂巢)(點此可連結賣場)
金錢豹 鬆餅粉(奶蛋素) 1000g(點此可連結賣場)
昌華興業&明順商行
地址:台北市富民路155巷9號
營業時間:AM3:00-AM12:00
付款方式:現金、刷卡
歡迎批發零售
更多商品請至至http://www.pcstore.com.tw/amazing/(點此可連結賣場)
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