要煮肉醬義大利的時候, 赫然發現紅酒用完還沒補貨,正在煩惱的時候,突然想到廠商贈與試吃的產品【福華牌黑胡椒醬】,搭配牛绞肉應該是可以的,雖然心裡存著疑慮和不安,但料理不就也是一種味覺的探險嘛!不好ㄔㄧ定會據實以告的

黑胡椒肉醬義大利麵食譜【約4人份】

福華黑胡椒醬牛肉玉米磨菇蕃茄筊白筍洋蔥義大利麵  

【材料】義大利直麵400g 洋蔥半顆切絲 蘑菇10顆切片 茭白筍5根切片 番茄1顆切丁 玉米粒罐頭半罐 牛繳肉300g

【調味料】福華牌黑胡椒醬1罐 義大利香料少許 高湯半罐 

【作法】

1.水煮沸加一匙鹽,放入義大利麵煮8-10分(看個人喜愛麵的軟硬度,我們喜歡稍硬的麵,所以煮8分鐘左右),撈起備用

2.平底鍋燒熱,倒油爆香洋蔥絲,炒香牛绞肉

3.繼續放入其他食材:磨菇、茭白筍、蕃茄丁、玉米粒和作法2拌勻

4.放入調味料攪拌,再放入作法1的義大利麵和食材拌均勻,蓋鍋蓋熄火燜2分鐘即可

這醬料是很成功的拌醬,有黑胡椒的香味,但不會過嗆,仔細研究產品的成分,發現添加月桂葉(月桂葉是餐廳大廚最愛使用的香料ㄓㄧㄛ),和一般市售的料理醬相比,味道很好,而且沒有可怕的罐頭味

 

福華牌黑胡椒醬 750g

品名:福華牌黑胡椒醬
成分:洋蔥、肉、奶油、紅蔥頭、黑胡椒、蒜、糖、鹽、味精
有效日期:標於罐底(西元年/月/日)
保存期限:三年
保存方式:開封後請冷藏保存
淨重:750g±2.5%
原產地:台灣
 
===== 營養標示 ===== 
每 100公克 
================== 
熱量 85大卡 
蛋白質 0公克 
脂肪 6公克 
飽和脂肪 0公克 
反式脂肪 0公克 
碳水化合物 11公克 
鈉 690毫克
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