昨晚的國家音樂廳,超過上萬朵的台灣蘭花布置在舞台周圍,一束束的蝴蝶蘭垂吊在舞台空中,我和小子綸小鐵就和其他台灣樂迷一樣,坐在舞台下聆賞祖賓.梅塔率領以色列愛樂的精彩演出!貝多芬的【雷奧諾拉】序曲,充滿戲劇張力,小約翰史特勞斯的圓舞曲則是讓我們心神雀躍

    令我佩服的是,祖賓.梅塔保有史上指揮維也納與柏林愛樂最年輕的指揮大師,更是西方古典音樂界最早接受的非西方指揮家,出生在印度孟買的他,十八歲開始學習低音提琴和指揮,並在利物浦國際指揮大賽勝出,他相信音樂可以療愈人心,相信音樂可以消弭戰爭的仇恨,與以色列愛樂的精湛演出,就是每天重複排練,再排練,從未休止

    聽完這場2013年初重量級音樂會,我們三人瞬間充滿正面的力量,相信今年不論好與壞,都會以平常心看待,我也希望小子綸小鐵兩兄妹能學習這群音樂家的精神,對學習永遠保持熱忱!

    因為祖賓.梅塔是印度人,所以早上特別為家人準備印度雞肉捲餅,印度捲餅的部份也是我親手製作的ㄛ^_^

印度雞肉捲餅

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印度烤餅部份

【材料】低筋麵粉180g 高筋麵粉200g 發粉3小匙 糖1.5小匙 鹽少許 雞蛋1顆 牛奶大約400cc左右

【做法】

1.將低筋高筋麵粉發粉倒入盆內,加入糖和鹽,仔細攪拌均勻

2.將雞蛋與牛奶攪拌好,慢慢的倒入1,搓揉到牛奶完全的和入麵糰為止

3.將2蓋上保鮮膜,放到冰箱約1小時,分成4份,捍成薄片,放入燒熱的平底鍋中,用小火煎烤約3-5分鐘即可

未烤餅皮

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烤好餅皮

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雞肉捲餅

【材料】烤餅 雞柳條(用醬油 黑胡椒粒 料理米酒 蒜頭 義大利香料 糖醃過) 西生菜 起司片 沙拉醬

【炸雞柳條粉】 咖哩粉 起司粉 麵粉混合

【烤醬】印度咖哩粉 沙茶醬 蒜末 水 糖混合倒入湯鍋煮沸(這是此款料理的靈魂)

【做法】

1.平底鍋加熱倒葵花油,將已醃好的雞柳條沾炸雞柳條粉放到平底鍋兩面煎熟

2.取一張餅皮,刷上烤醬,鋪西生菜 起司片 雞柳條,最後再擠上沙拉醬,捲起來就可以吃了 

正在炸的雞柳條

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大致使用的材料

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在國家音樂廳享受祖賓.梅塔與以色列愛樂的幸福少年

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