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雖然有段時間了,但在某些時候,我會想起來

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每個人都是如同這樣地走在繩索之上,有些人具有天份,可以安穩地待在上頭,自由移動,並且造成其他人的錯覺,以為自己也毫無墜落之虞,只是終有墜落的時候。「La vie d’une autre」

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一再發生的討厭事情,像是
為了無聊的事情爭吵時,我覺得很沮喪
於是我會……

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所以我們到了SEOUL,非常的開心😊

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沒有好的食材就做不出好菜。一定要用心對待每一種食材,了解它們的風味,假如亂做一通,比如加一堆油來料理,即使是橄欖油,也是糟蹋食材。

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今天下雨,又冷,我還是全身裹緊緊的到俱樂部,上飛輪課程。

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總算變冷了,但也只是大陸冷氣團,也就是大約11~12度左右的冷度,不知道是不是因為長時間的運動訓練,對(寒冷)漸漸沒什麼感覺😃

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19歲了,進入大學的L開始不停的忙碌著

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這一天,終於感覺的些許的寒意,從起床那一秒

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泰國菜的技巧不像法國菜那麼炫、那麼複雜,但講求食材的創意使用,講究替換。

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星期二已經不上瑜珈1個多月,改上韓國MV,昨天比較早進教室,遇見瑜珈老師,她拉著我說:怎麼愈來愈瘦?我說:沒有啊~她要我好好吃飯😅我有啊~

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從曼谷回來2個星期,開始規律的生活,早上2:45起床開店,洗衣服,打掃,做料理,睡午覺,去俱樂部運動,接烘培訂單。

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我喜歡看書,但很遺憾的是,多數的書我看完就忘了,只有極少數的書會記得。

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在BKK旅行,每天都會排一個行程……逛超市,從高檔如city super至特易購、Big C等,研究各項食材以及在地有趣料理,泰國四季如夏,料理中的辛香料濃郁,而且普遍來說,吃很辣😨在城市中行走,路邊小吃瀰漫魚露、椰漿、咖哩香味,還有花香味也是相當濃郁💐

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醬料永遠都是可以任意組合變化的,每次不同的嘗試,可以讓味蕾激發強烈的火花。
這次在泰國的旅行,品嚐了泰式料理,對於海鮮,肉品,蔬果的調理方式,內心感受到旅行真正的意義。
或許有那麼一日,我們都該實現自己的夢想,我想這是生命之所以美好的地方,感受不同國度的空氣、喧嘩或是寂靜、食物的味道……😤

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料理其實是可以很隨興的,一樣的材料原本想做的是洋蔥豚肉壽喜燒,到了煮飯時刻,才發現已經沒有米了
( ̄∇ ̄),就來試試店舖新上架的【短型天使麵】
和一般義大利麵的操作手法不同,料理一般義大利麵,首先要準備一鍋沸騰的熱水,灑鹽在沸騰的熱水裡,再放入義大利麵【長麵,通心麵,筆管麵,蝴蝶麵……】,依據個人喜好軟硬度將麵煮好,瀝乾水份。再和其他食材一起料理。

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抽中泰國曼谷的機票,和L前往曼谷旅行。
每天都過的很快樂,氣味~步調~語言~食物都和我們的城市那麼的不同,還有我嚮往的藍帶學校😤
在曼谷這7天,每天都很快樂,早上起床,慢慢的吃早餐,去健身房運動,坐在泳池旁邊看小說,等L睡醒,我們再一起研究當天的行程(去哪?吃什麼?)曼谷有MRT&BTS,算是非常的方便,食物也是非常好吃(我們儘量避免吃路邊攤😰)價格也很親民😀,人們感覺也很友善,就是很熱(天氣)

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最近,我關注到香港很平民卻又非常好吃的雞蛋仔機和雞蛋仔預拌粉,操作方式簡單,而且價格又很親民,據說只要【3萬,3萬,3萬】就可輕鬆創業,而且免綁約,因為吃過雞蛋仔,口感真的很特別,QQ的口感好像麻糬,若是有興趣,可至門市洽詢*^O^*

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大家都說蛋糕的代表是法國製做的,但我覺得真正好吃的蛋糕是德國製作的。
因為,傳統的歐式甜點,大多是德國製作或是奧地利製作,特色是♡單純、簡樸♡
川北末一老師曾說:能做出最樸實的蛋糕給客人吃,是最厲害的……FRANCOIS喫茶室

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店舖進了非常棒的漢堡肉,紐西蘭純牛絞肉做的漢堡肉,
可以讓主婦們輕鬆的做料理^_^
漢堡肉要做的到位、好吃,其實是相當費工時的繁複手續,大家印象中的漢堡肉,總是要製作者不停的摔拋絞肉,使之產生黏性,但我發現一位日本廚師他介紹的手法,卻是絕對不要讓手的溫度去破壞絞肉,而是用木勺攪拌絞肉(隔著冰水),這樣的絞肉才是上乘的^_^

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