我想不是每個家庭都會買烤箱，如果不常使用的話，放在廚房感覺也是蠻礙眼的

今天做了不用烤箱的焗烤料理【香煎雞腿肉芥子起司佐紅醬】，聽起來好像很厲害，但其實不難喔！

主要就是要準備法式芥籽醬(點此可連結各種芥籽醬的介紹)，法式芥子醬真的是很讚的一種醬料，不論是用來調醬汁的基底，或是像這次，直接將芥籽醬塗抹在食材上，和番茄罐頭一起燉煮，就能呈現很好的味道^^

香煎雞腿肉芥子起司佐紅醬

【材料】去骨雞腿2支 高筋麵粉少許 洋蔥1/4顆切絲 蒸熟的馬鈴薯塊隨意 

【醬汁】整粒番茄罐 紅酒 黑龍醬油 黑糖 黃芥末籽醬適量

【做法】

1.雞腿先抹黑胡椒粉&鹽，沾一層薄薄的高筋麵粉

2.平底鍋加熱，倒入適量的油，將去骨雞腿煎至兩面呈金黃色，起鍋

3.在做法2煎好的去骨雞腿表面塗抹法式芥籽醬

4.平底鍋炒香洋蔥(炒到有點焦化，吃起來有甜味^^)

5.繼續倒入整粒番茄罐頭、馬鈴薯塊、紅酒、黑龍醬油&黑糖調味

6.放入作法3的去骨雞腿，撒上適量的起司絲，轉小火

7.蓋鍋蓋讓起司絲融化即可

裹上一層薄薄的高筋麵粉煎至金黃色的去腿雞腿

在煎好的雞腿表層塗抹適量的法式芥籽醬

炒香洋蔥絲(仔細看洋蔥絲已經有些焦化，這樣吃起來有甜味^^)和整粒番茄罐頭

撒些起司絲在去骨雞腿上，蓋鍋蓋讓起司絲融化

CLOVIS 法國芥茉籽醬 500g(點此可連結賣場)

品名：CLOVIS 法國有籽芥茉醬