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甘草粉在大多數人的印象當中，最常聯想的應屬清爽、開胃、酸酸甜甜的甘草芭樂，但其實甘草是一種天然的糖，可提升料理的甘甜度。

甘草原產於中國大陸，以自然條件嚴苛的半沙漠地帶為主要產地，甘草是取地下莖乾燥後直接使用，或研磨成粉末再使用，甘草為中藥方應用最廣泛之藥材，溫和芳香、甘味甜，甜度是砂糖的125~200倍，所以，甘草常被利用作為蜜餞、飲料等甜食的調味佐料。

此外，甘草也是伍思特辣椒醬【是一種英國調味醬，味道酸甜微辣，色澤黑褐】和番茄醬的基本成份，讓調味醬更具天然的甜味，廣東菜(尤其是雞肉)常使用甘草調味。

產品成份：精選進口甘草片

保存方式：勿置於陽光直射及高溫處，開封使用後，請壓緊封口，以避免產品受潮變質，確保最佳風味。

調理方式：

1.多使用於配置椒鹽粉之佐味香料，可廣泛使用於各類滷味，天然的甘甜氣味，尤其是滷大腸或烤肉時，適量添加可讓味道更為甘美。

2.醃漬食物或配置蜜餞必備原料；於肉類一起醃漬可增加肉之甘甜味。

3.適用於沾水果(加鹽、糖攪拌)、醃漬水果(乾草芭樂、梨子)。＊資料參考飛馬食品辛香料

甘草

甘草粉 600g(點此可連結賣場)

昌華興業&明順商行

地址:台北市富民路155巷9號

營業時間:AM3:00-AM12:00

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