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做這個蘋果熱蛋糕完全沒加一滴水，我加的是黑苺利口酒，這樣烤出來的熱蛋糕香氣十分濃郁。
烤蛋糕也可以用精緻橄欖油取代奶油，搭配新鮮的蘋果切丁，是一道健康又完美的點心。
蘋果熱蛋糕
【材料】
蛋黃4顆 蛋白4顆 鹽少許 細砂糖100g 中型蘋果去皮切丁 低筋麵粉150g 黑苺利口酒 橄欖油125cc
【作法】
1.將蛋黃與糖打到呈奶油狀，拌入蘋果丁
2.麵粉過篩加入作法1，倒入黑苺利口酒&橄欖油拌勻
3.將蛋白打發到呈小彎鉤狀，拌入作法2的麵糊和勻
4.倒入烤模中，放入已預熱過的烤箱以160度烤25~30分鐘即可
Olitalia奧利塔進口健康好油-100% 精製橄欖油 1000ml/瓶(點此可連結賣場)
【商品特色】
油質清澈透明,濃郁的水果香味甘醇不苦澀.無辛辣味
是您高品味追求的極緻口感
(7星級杜拜飯店主廚專業使用)
1.(Olitalia)奧利塔橄欖油產區特色:
義大利第一暢銷大品牌，行銷全世界131個國家
托斯卡尼(tuscan)產區是義大利橄欖油協會公認的頂級產區
2.原裝原罐進口:
不飽和脂肪酸含量高
世界最暢銷的前3大植物油
義大利奧利塔原廠網站:http://www.olitalia.com
3.高規格包裝
市面少見暗色玻璃瓶
(具有防光作用,油品保存更穩定,讓您安心居家儲藏)
麵粉(低筋) 500g(點此可連結賣場)
- 低筋麵粉
- 蛋白質含量在8.5%以下，因此筋性亦弱，多用來做蛋糕的鬆軟糕點。
- 日本 宇治抹茶捲心餅 252g 18入(點此可連結賣場)
- 特別推薦此款近畿地區限定發售的抹茶蛋捲，嫩綠、小巧的外型，獨特的抹茶香氣，是限定版的伴手禮^^
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昌華興業&明順商行
地址:台北市富民路155巷9號
營業時間:AM3:00-AM12:00
付款方式:現金、刷卡
歡迎批發零售
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