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傳統市場的優勢：家庭必備的薑(薑片、薑絲、薑泥)蒜(蒜仁、蒜碎、去皮蒜仁、蒜泥)，豬肉、牛肉可切片、切丁or絞肉，敖湯的豬大、骨牛大骨等.........應有盡有，雞肉可去骨、魚販販售現流海鮮也可當場幫顧客做處理

位於台北市富民路上，最大型果菜市場的昌華興業，中央廚房所需生鮮疏果、肉類客制化，餐飲業、公司、機關、團膳大量採購均可配合，附加產地證明及農藥殘留證明，讓客戶安心

今天食譜所用的蔬果及肉品，是由昌華興業代購，傳統市場才能買到最新鮮又可符合客戶需求的好食材

韭香豬肉片

【材料】五花肉片 韭菜 地瓜粉 醬油 冰糖 水

【醃料】蒜碎 五香粉 紹興酒 

【做法】

1.肉片用醃料醃半小時

2.醃好的肉片均勻抹上地瓜粉，放到油鍋過油，待肉片變色撈起

3.炒鍋燒熱放油，炒香韭菜，放肉片、醬油、水、冰糖，待收汁即可

沙茶蘆筍雞片

【材料】去骨雞腿1支 蘆筍(先川燙)

【調味料】沙茶 xo 醬水 鹽 紹興酒 鳳梨 蒜碎 冰糖

【做法】

1.平底鍋加熱，直接將雞肉帶皮部份朝平底鍋置放，煎到雞油流出來

2.放蒜碎炒香，雞肉翻面繼續煎

3.兩面都煎熟時，先用鍋鏟將雞腿切塊，放蘆筍、鳳梨拌炒，最後放調味料調味即可

芋香素雞煲

【材料】芋頭 素雞 薑末 水

【調味料】辣豆瓣醬 素蠔油  冰糖

【做法】

1.起油鍋，炸芋頭和素雞，約1分鐘後撈起，備用

2.炒鍋放油，放薑末炒香，放素雞和芋頭拌炒，加水煮到芋頭鬆軟，最後入調味料即可

明順商行

地址:台北市富民路155巷9號

營業時間:AM3:00-AM12:00

付款方式:現金、刷卡

歡迎批發零售