明順商行-南北雜貨行|雜貨批發|無國界料理|美食情報

料理最吸引人的就是：利用各種食材搭混，嘗試各種醬料， 做出好吃的新料理。每天早上我會到便利商店買咖啡和報紙，在等咖啡的時候，我會到書報刊區翻閱食譜，如果看到有趣的料理，馬上背下來，在回店裡的途中，順便把食材買好。

很幸運的是，夫家承接南北雜貨的家族事業，時常會收到廠商蹭與的新產品，今天用的是叻沙醬包，叻沙的唸法【喇沙】，起源於馬來西亞，也是在馬來西亞和新加坡存在的峇峇文化(即華人馬來人混合)的道地食品，通常用作麵條的湯底。*資料參考維基百科

一份醬料，我分兩次做料理：一次用韭菜花和皮蛋【食譜將皮蛋稱為水晶，ㄎㄎ】和珍珠脯；另一次韭菜花、火鍋牛肉片和臭豆腐，這兩次的料理都非常成功，作法又簡單，很下飯，我做的都是兩人份，這醬料真的深得我心

水晶韭菜

【材料】蒜頭一瓣拍碎 韭菜花約10根切小段 皮蛋一顆剝殼切小丁 珍珠脯1小把洗去鹽分 叻沙炒醬半包 米酒少許 水少許

【作法】

1. 熱油鍋，爆香蒜碎，下韭菜花炒香

2.續放入皮蛋丁略炒，加珍珠脯混合炒香

3.加米酒、水和叻沙炒醬拌勻，帶略收湯汁即可

韭菜牛肉臭豆腐

【材料】蒜頭一瓣拍碎 韭菜花約10根切段 火鍋牛肉片4-5片 臭豆腐2塊切丁

【調味料】叻沙炒醬半包 溫水少許 米酒少許 細砂糖5g

【作法】

1.熱油鍋，爆香蒜碎，下韭菜花炒香

2.續放入臭豆腐丁略炒，入火鍋牛肉片炒到肉片接近變熟的顏色

3.倒入調味料和食材拌勻，略收湯汁即可

緣蘋果 葵果 叻沙炒醬 120g

 ===== 營養標示 ===== 
每60公克 
本包裝2份 
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熱量 123大卡 
蛋白質 1.8公克 
脂肪 9公克 
飽和脂肪 3公克 
反式脂肪 0公克 
碳水化合物 8.2公克 
鈉 756毫克#A

明順商行

地址:台北市富民路155巷9號

營業時間:AM3:00-AM12:00

付款方式:現金、刷卡

歡迎批發零售

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