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好長一段時間沒到克米烘培教室上課了，克米持續推出的各種糕點總是讓我流口水😆
最酷的是，繼西式糕點與各式麵包後，現在也開始中式糕點的課程*^O^*
每次去京站的伊士邦運動，總愛在各家知名糕餅店流連，一方面想知道現在糕點流行的動態，也想學習各種蛋糕裝飾和擺盤，這是西點的部分。但中式點心我只會固定在同一家研究，就是每年中秋節排隊隊伍超長的【王師父】，這也是我少數愛到不行的【金月娘】糕點出處*^O^*
為什麼這個糕點會這麼好吃呀～我總是一邊吃一邊想說……自己到底什麼時候才能學到呢？
今天，在克米烘培教室，我總算學到了*^O^*
學習做中式糕點的【眉角】台語
很繁複，絕對不是翻翻坊間的烘培書籍就能學會，一定得看到累積多年功力的烘培老師，實際操作和自己不斷反覆的練習，才能做出一流的糕點。
有趣的是，在克米烘培教室上課的老師總是很淡定，一群學生圍繞在身邊，一手拿手機攝影（有些還帶錄音筆），一手抄筆記，老師還是不慌不忙的做細緻的教學，若是我，應該已經嚇呆😨
今天學會如何製作油酥、油皮、好吃的內餡，重要的是，老師特調的好吃餡料和各種中式糕餅必學手法。
要學烘培還是得找一間值得相信的烘培教室。
克米烘培教室，我很推薦*^O^*
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