明順商行-南北雜貨行|雜貨批發|無國界料理|美食情報

最近認識了一位非常有趣的，位於溫州街一家據說頗隱密的小餐館老闆Rebirth Cafe & Restaurant<-點箭頭處可連結FB網頁
大約在清晨3:30左右，我正在埋頭寫客訂傳真單，耳朵會聽到一聲「來了」
然後我會放下筆，和他討論一些關於料理的想法和做法，只要是他所了解的料理秘密配方，他會完全不藏私的和我分享，就說最近他在我們店鋪買了馬告和風乾蕃茄好了，他的作法是將馬告、風乾蕃茄、Tabasco、西洋芹、新鮮番茄、月桂葉等一起打成醬汁，洋蔥和大蒜爆香，放入牛肚和醬汁，一起用燉鍋燉8小時，這麼費時的料理，他竟然用在義大利麵，聽得連我都很想到他餐廳一飽口福。

you are what you eat？當我在做料理的時候，用的食材只會選最好的，最近食安風暴席捲國內，搞得人心惶惶，不免有點慶幸，當初為了張小綸&張小瑄的過敏問題，自己到圖書館一本一本食譜的研究，實際操作，有時和兩兄妹一起在廚房，三人分工合作做些簡易的料理，或是讓兩兄妹認識門市販售的各種異國香料。
今天和大家分享的巧克力蘋果塔，其實是懶人料理^^怎麼說呢？
首先，蘋果只是削皮後，再切成薄片，沒有先做熬煮的動作，巧克力只需剁碎(切成大塊也無所謂)，將所有食材放到塔皮裡，放到烤箱烘烤，50分鐘後就可以吃到熱呼呼的蘋果塔，剛烤好的蘋果塔散發肉桂蘋果香，巧克力的甜，熱熱的，真的好好吃，放到冰箱冷藏後的蘋果塔，巧克力變的脆脆的，和軟軟的蘋果超搭，兩種我都超愛吃的，一個人吃掉10吋都沒問題呦^^
散發自然甜味的濃厚巧克力青蘋果塔

非常喜歡村上村樹的作品，文章的敘述方式、在文章裡聽的爵士樂或古典樂、去過的地方，幾乎都照單全收的喜愛。
村上村樹最暢銷的小說【挪威的森林】，其中一段對話，綠問：喜歡孤獨嗎？渡邊澈回答：沒有什麼人喜歡孤獨的。只是不勉強交朋友而已。因為就算那樣做也只有失望而已。
因為工作時間和別人不一樣，凌晨3:00~中午12:00，睡過午覺後，為了保持身體健康，每個星期持續不間斷地到瑜珈教室運動，星期五、六的下午則是從家裡往青年公園的方向，漫無目的的快走，有時候看到些什麼當時吸引自己目光的畫面，會停下來拍照，或是坐在公園的遊樂場看小小孩，盪鞦韆、騎木馬、溜滑梯，無憂無慮的表情，真的很可愛。
今天則是走到連鎖超市，買了已經有黑點的香蕉，這種成熟度的香蕉非常適合做糕點喔！

在果軒瑜珈(點此可連結網頁)一起上課認識的好朋友，雖然我們倆的信仰不同，但她總是給我一些很棒的正面思考
她曾經和我分享：人在這輩子能獲得多少，是因為你在上輩子的付出
大概是我很希望我的先生事業順順利利、小孩能夠有好的福報(媽媽的私心)，走到7-11便利商店，看到免費取閱的廣告單【社團法人中華安德烈食物銀行】(點此可連結網頁)，回家仔細填上我們4個人的名字，每個月付出一些小錢，能夠幫助有需要的人，應該也算是一種幸福^^

難得的三天連假，對我來說簡直就是神的恩賜，好~~一段時間沒有做我最愛的烘培囉，趁著今天天氣好、溫度好、心情好，我要和大家分享我最愛的麵包ㄓㄧ【肉桂捲】
肉桂捲是美國最常見的甜麵包，在發好並且桿開的麵皮上，塗抹一層無鹽奶油、細砂糖、肉桂粉&我個人最愛【蘭姆酒泡製的葡萄乾】，捲好的肉桂捲在烤箱烘烤時，肉桂香氣四溢，出爐的肉桂捲記得淋上厚厚的糖霜，趁熱食用，熱呼呼、軟綿綿、香噴噴的糖霜肉桂捲~~
裹著厚厚糖霜的葡萄乾肉桂捲 

今天在蘋果副刊的醫療大補帖，發現一篇喝茶抗白髮的報導，和大家分享：
現人精神壓力大，加上常外食導致營養不均、微量元素缺乏，恐至白髮提早冒出，20、30歲早發白髮者大有人在，建議多吃核桃、黑豆或枸杞等食物補腎，如果是脾氣暴躁、愛生悶氣又合併口乾舌燥者、眼睛酸澀的肝旺血燥族，也易長白髮，應保持飲食清淡，維持輕鬆心情。
烏髮穀類飲

春天是青梅的季節，每到這個時候來到傳統市場，總會看到一簍簍的青梅，青梅釀製的梅子醋，有益身體健康
簡單介紹青梅對人體的益處：

白果其實就是銀杏樹的果實，食用白果，可滋陰養顏，擴張微血管、促進血液循環，使人肌膚紅潤，又可延年益壽，是老幼皆宜的保健食品
在肉類菜餚裡加入適量的白果，可消除肉類的油膩感，白果料理的Tip：因白果的澱粉易糊化，在料理的基本食材熟透之後再放入白果，如此可保持白果的香糯可口*資料参考網路

每到了秋冬，許多人都很容易感冒，最常看到的就是小兒科大排長龍的人潮，果軒瑜珈(點此可連結相關網頁)的施老師對中醫方面頗有研究，她說這是因為【秋燥傷肺】，可用食補來改善，像是我們平日當零食果乾的龍眼肉，其實就是很不錯的食補食材
桂圓又稱龍眼，營養價值高
桂圓的好處

磅蛋糕其實是一款入門版蛋糕，要讓磅蛋糕好吃的訣竅：就是要將奶油、砂糖和雞蛋打發到蓬鬆。
因為磅蛋糕的主要成份就是奶油、糖、雞蛋、不加其他液體，大多人失敗的原因應該就是在放蛋液的時候太急，一次倒太多，使得蛋液和奶油無法完全融合，造成油水分離，烤出來的磅蛋糕就會乾乾的。
製作磅蛋糕的今天，我選用的是宜蘭知名的蜜餞【蜜金棗】，再加上黑醋栗果醬，做好磅蛋糕送入烤箱，在等待的時候，從廚房散發出磅蛋糕的奶油香氣和淡淡蜂蜜果香，這是一種幸福的感覺