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    清晨五點鐘,在廚房準備早餐的我,耳邊傳來Hanon的練習曲,原來是我們家女兒張小鐵因為今天要和學校的國樂團去參加比賽,所以提早半小時起床先將鋼琴練完.

    為什麼她會有張小鐵這個稱號?才小學六年級的她已經像大學生一樣忙碌,早上到學校先打樂樂棒,每個星期二.三.四放學還要留校練團,最近因為要比賽,每星期天還要去學校加練,學校的社團她也要參加,精力超旺盛,所以我都叫她小鐵.

參加學校公演的張小鐵

昨晚加練樂團到晚上八點才回家拼功課的張小鐵

    看到她這麼努力,做媽媽的我今天一定要給她來份特製早餐為她好好加油打氣~~

XO醬炒蘿蔔糕

【材料】XO醬50g.港式蘿蔔糕400g.豆芽菜20g.蛋1顆.蔥花.糖各5g.米酒10ml.太白粉適量

【準備】蘿蔔糕切成塊狀,先沾蛋汁,再裹上一層太白粉備用.

【做法】

1.過油:蘿蔔糕以80度C油溫炸2分鐘撈起.

2.拌炒:做法1加入XO醬.蔥花.豆芽菜.米酒以及糖,再以中火炒2分鐘即可.

沖繩奶茶

【材料】熱水50ml.黑糖粉100g.紅茶75ml.牛奶100ml

【作法】黑糖粉加熱水.20ml牛奶放入果汁機打成黑糖漿,倒入杯中,依續倒入剩下牛奶.紅茶即可.

黑糖.XO醬