喔嗨喲!今天的早餐吃什麼好呢!就吃昨晚婆婆的拿手料理之ㄧ【絲瓜蚵ㄚ】搭配【金門名產手工祝壽麵線】ㄅ
婆婆煮的絲瓜蚵ㄚ非常的好吃,但是每次煮的很大鍋,一桌的美味佳餚根本吃不完,所以,隔天的早餐,我會將金門白麵線燙熟【水煮滾後,將麵線放下鍋一分鐘內浮起即可】,另一個瓦斯爐加熱絲瓜蚵ㄚ,只花了5分鐘,熱騰騰、香噴噴的【絲瓜蚵ㄚ白麵線】大功告成
分享絲瓜&蚵ㄚ的好處:
【絲瓜】含有防止皮膚老化的B族維生素,讓皮膚增白的維生素C,使皮膚潔白、細嫩,是天然的美膚聖品
【蚵ㄚ】是補鈣最好的食品、含豐富的微量元素,促進胎兒發育、含豐富的牛黃酸、含豐富的維生素B12,是一般食物所缺少的、豐富的蛋白質中有多種優良的胺基酸*資料參考牡蠣醫學百科(點此可連結相關網頁)
絲瓜蚵ㄚ白麵線
【材料】絲瓜一條去皮切片 薑4片切片再切絲 蚵ㄚ150g 水適量
【調味料】米酒少許 鹽&金蓋味之素&香油適量
【作法】
1.蚵ㄚ加入少許鹽抓勻略醃後洗淨,備用
2.炒菜鍋倒入適量的油,爆香薑絲,放入作法1的絲瓜煎到兩片微焦(煎過的絲瓜吃起來比較好吃),倒水煮沸
3.放入作法1的蚵ㄚ,加入調味料,以大火煮約2分鐘即可
4.水煮滾後將麵線放下鍋一分鐘內撈起,放入作法3即可
每逢佳節,金門祝壽白麵線是中式餐廳必備的食材
新群發 金門祝壽麵線 420g (點此可連結賣場)
金門麵線遵造流傳古法、分四季鹽水配叱鹽度、專門手工特製、稱為祝壽麵線、暢銷金門地區、最近受各界人士歡迎光顧、旅台順便帶來餽贈親友戰地名產之禮品適應社會,經濟實惠美觀大方,不論酬神、祝壽、小兒彌月均可做為雞酒麵線之需。
烹煮之方法如下:
1.麵線每只各用清湯或雞湯、豬腳湯、排骨湯、牛肉湯三碗,待水滾後將麵線放下鍋一分鐘內可即可食用。
2.更為學生早晚食用方便,先用清水待水滾開時將麵線放下浮起撈置碗內用蔥頭油和味素拌攪乾食即可,促進健康及活力。
昌華興業&明順商行
地址:台北市富民路155巷9號
營業時間:AM3:00-AM12:00
付款方式:現金、刷卡
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