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滷過再炸到酥脆的雞腿，是充滿醬油香氣的古早味料理，至於泰式的月亮蝦餅醬，除了當沾醬之外，加點醬油，又是一道令人驚喜的蜜汁雞腿，當做便當菜也很贊喔^_^ 

滷炸大雞腿

【材料】雞腿2支 青蔥段2根 老薑片20g 

【調味料】水可蓋過材料即可 醬油100cc 細砂糖30g 米酒30cc 滷包1包

【作法】

1.熱鍋，加適量油。以小火爆香青蔥和薑片，備用

2.另取ㄧ湯鍋，放入作法1的蔥和薑，加入所有調味料，以大火煮開後放入雞腿，轉小火蓋上鍋蓋，滷約10分鐘，熄火蓋鍋蓋的狀態，雞腿浸泡約10分鐘後，撈出雞腿，使表面乾燥

3.熱油鍋，放入作法2的雞腿，以中火炸約2分鐘至表皮呈酥脆狀，撈出瀝油即可

蜜汁雞腿

【材料】去骨雞腿2支 熟白芝麻少許

【調味料】月亮蝦餅沾醬100cc 醬油50cc 水適量

【作法】

1.起鍋燒熱，倒入少量油，放入雞腿，煎至兩面金黃，約八分熟撈起

2.原鍋倒入調味料煮成蜜汁

3.放入作法1的雞腿，待醬汁收乾，起鍋撒白芝麻即可

【月亮蝦餅沾醬】香甜梅醬★泰國梅子醬

福果 滷肉香滷包 370g

品    名：滷肉香

成    分：大茴香、小茴香、桂枝、八角等然香料。

產    地：中國

容    量：(37公克×10包入)±10公克

保存期限：兩年

保存方法：請勿置於陽光直射及高溫潮濕處，開封使用後請將產品密封完整，防止產品受潮，確保絕佳風味。

使用方法：

1.油炸食品料理醃漬，雞排、雞捲…等。

2.餡料調味，包子、水餃、胡椒餅、漢堡肉…等。

3.肉製品加工，肉鬆、魚丸、甜不辣…等。

4.醬料調配，沙茶醬、烤肉醬、照燒醬、黑胡椒醬…等。

5.滷製品調味，豆干、茶葉蛋、豬腳…等。

明順商行

地址:台北市富民路155巷9號

營業時間:AM3:00-AM12:00

付款方式:現金、刷卡

歡迎批發零售

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