明順商行-南北雜貨行|雜貨批發|無國界料理|美食情報

有機會到餐廳用餐的時候，我幾乎不吃餐廳提供的米飯，記得前不久曾在一家平價連鎖餐廳，點了一份丼飯，飯竟然是隔餐的硬飯，對我來說簡直就是晴天霹靂，離開餐廳後我就吐了，而且很難過，因為我不喜歡吃有怪味的飯(我媽說這是我的怪癖)，而且還在我家一對兒女面前流淚(真的很幼稚)

不曉得大家有沒有注意到，一般快炒餐廳的白飯不太好吃，我想是因為大多數的快炒餐廳提供白飯吃到飽的關係，所以採購的白米品質並不是很好，其實不怕客人吃的優質餐廳也是有啦！像我們明順商行只賣完整顆粒的壽司米，更好吃的香米則大多是家庭食用較多(我們會幫客人代訂)

我覺得菜色再怎麼好，主食也很重要，必竟我們大多數亞洲人還是以米飯為主食ㄚ

 炸豬排丼飯

【材料】豬里肌4片 黑胡椒粒 鹽少許 低筋麵粉 雞蛋液 日式麵包粉適量

薑片少許 娃娃菜1盒 玉米筍1盒 蒟蒻1盒 杏鮑菇A級2根 洋蔥半顆切絲 青蔥少許 海苔細片少許 雞蛋液2顆

【調味料】昆布醬油 水 鹽 黑糖 米酒適量

【做法】

1.豬里肌肉抹黑胡椒粒、鹽後，依序沾低筋麵粉、雞蛋液、日式麵包粉備用

2. 熱炒菜鍋倒油，將豬排炸到兩面金黃後瀝乾油份

3.原炒菜鍋下薑片爆香，入娃娃菜、玉米筍、蒟蒻、杏鮑菇拌炒(玉米筍和杏鮑菇先燙過，蒟蒻要用加少量白醋的滾水燙過可去除不好的味道)

4.倒調味料到做法3，材料煮滾加豬排、淋蛋液、撒蔥花，蓋鍋蓋悶個2分鐘即可

西瓜(可以生津、清熱、解渴、利尿)加上葡萄(食療對於心性、腎性及營養不良性等水腫及胃炎、腸炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疹、痘瘡有效。能補諸虛不足，延長壽命) ，打出來的果汁很好喝，可以試試看ㄛ

明順商行

地址:台北市富民路155巷9號

營業時間:AM3:00-AM12:00

付款方式:現金、刷卡

歡迎批發零售