已經有2年都是拜託妹妹和小姑去參加我們家小鐵的運動會，今年是小鐵在國語實小最後一年的運動會，她今年參加大會接力和拔河比賽，本來我還在為了不能幫她加油，感到很鬱悶，昨晚看到邀請函，發現六年級的比賽時間都集中在中午，真是太好了
小鐵的個性真的很cool，因為念的是公幼，所以上下學家長必須得自行接送，這位大小姐就讀的公幼地點在南機場，距離我們家騎摩托車大約也要5分鐘的車程，上公幼的第二天早上，她竟然和她老爸說：爸比，你今天不用載我，我自己騎滑板車去上學就行了，真是被她打敗
我這個當媽媽的，說起來也很扯，到了學校才發現女兒念哪一班都不知道，還好小鐵正好打電話給我，告訴我最後一場拔河比賽即將開始(我錯過大隊接力了)，我和小子綸趕緊到操場，站在小鐵旁邊，奮力的為她加油，最後小鐵的班級是以2-0得到六年級的拔河比賽冠軍，也算是為這場運動會畫下一個完美的句點^_^
今天的中餐是為小鐵設計的，材料可在前一晚先做好，今天中午就拜託家人幫忙放到烤箱加熱，運動會結束，回到家就可以吃了
焗烤紅酒肉丸食譜
【材料】牛絞肉300g 豬絞肉300g 鹽少許 (洋蔥半顆切碎 紅蘿蔔碎適量 麵包粉約20g 雞蛋液1顆) 麵粉少許 焗烤用起司絲適量
【調味料】紅酒250cc 蕃茄醬50g 整粒蕃茄半罐 牛蕃茄1顆切丁 辣椒醬少許(可依個人喜好，加or不加都行) 冰糖適量
【做法】
1.將牛豬絞肉放到盆裡，加少許鹽攪拌到黏稠後，加入洋蔥碎、紅蘿蔔碎、麵包粉、蛋液，全部一起攪拌均勻備用
2.手先沾麵粉，將做法1的肉餡捏成肉丸
3.平底鍋加熱倒油，將肉丸放入，以小火煎到兩面金黃
4.加入所有調味料，燉煮到醬汁收乾熄火
5.將平底鍋的肉丸和醬汁放到焗烤盤中，撒上一層起司絲，放到已玉熱的烤箱以180度，烤15分鐘即可
和同學一起聊天的小鐵
正在拔河的小鐵
明順商行
地址:台北市富民路155巷9號
營業時間:AM3:00-AM12:00
付款方式:現金刷卡
歡迎批發零售
留言列表
