明順商行-南北雜貨行|雜貨批發|無國界料理|美食情報

    有一本雜誌是我每月必買【GLA唯我時尚國際中文版】，雜誌內容除了時尚話題外，還會有些關於健康方面的介紹，最新這期2月號有篇文章【美容篇】提到：容易上癮的東西，第一名是尼古丁，第二名是”砂糖”！理由是：「肌肉常會發生毛病的原因，也與攝取過多糖份有關」但是，「一旦停止攝取一個月左右的砂糖，下次吃甜食時應該就會覺得噁心。凡事都不要過量攝取」

    打從小時後開始，因為家裡曾經有段時期也是開南北雜貨，還兼賣各式各樣的餅干糖果，問世間有幾個小娃兒能夠抵擋的了甜食的魔力，加上爸媽因工作太忙，根本沒時間管我們，因此造就我一口蛀牙(所以我現在非常注重全家人的口腔健康)，長大後依舊非常愛吃甜食，也曾試過一段時間不吃甜食，想說這樣應該會討厭吃甜食，沒想到，反而吃得更兇*_*，還好自己會做糕點了，也知道用什麼食材會比較健康(和大家分享一下，通常糕點食譜的糖都放太多了，照著食譜做甜度都過高)，雖然已經明白砂糖的可怕，但我已經無法自拔了，今後也只能繼續的中毒下去了<_>   

    今天做的下午茶【水果鮮奶油英式鬆餅】，是非常簡單的美味糕點，而且沒有加雞蛋，所以素食者也可以享用ㄛ

水果鮮奶油英式鬆餅

【材料】中筋麵粉420g 細砂糖120g 鹽5g 泡打粉15g 綜合水果乾300g(我用無花果乾、櫻桃乾、杏桃乾、桑椹乾、有機葡萄乾，可以用自己喜歡吃的水果乾，記得用蘭姆酒泡過，烤出來的鬆餅，水果乾的位置才不會烤焦ㄛ)動物性鮮奶油500ml 蛋黃液少許

【表面柳橙糖霜】柳橙汁50ml 糖粉120g   

【做法】

1.將中筋麵粉、細砂糖、鹽、泡打粉拌勻，續放入綜合水果乾再拌勻

2.將動物性鮮奶油分次加入做法1拌勻

3.材料拌勻後將麵糰整圓，沾麵粉

4.用刀子將分割12片，表面塗一層蛋黃液

5.用200度先烤15分鐘，再用170度烤15分鐘即可(成功的鬆餅呈現金黃色的光澤)

6.柳橙汁加糖粉，攪拌到乾性發泡

7.烤好的鬆餅放涼，用湯匙舀柳橙糖霜淋花紋