如果想要訓練家裡的小朋友吃辣，我建議可以用咖哩，咖哩是一種很受歡迎的混合香料，具有濃郁香味，像是辛辣咖哩，或是調味咖哩有著蘋果的甜味，吃咖哩，可以醒味、提神、消除體內過多的水份及增進食慾，煮咖哩的小撇步就是不要只用一種咖哩，可以甜味和辣味混合煮，慢慢調整辣度，這樣小朋友也可以享受吃辣的感覺，我覺得不挑食的人很幸福，可以品嚐各式各樣的料理，今天我使用的是5號的咖哩3塊和1號咖哩2塊和北海道起司濃湯塊1塊一起混合，微辣又帶點起司濃湯的香氣，再搭配酥脆多汁的日式炸豬排，配菜是雙味芋絲and金銀蛋菠菜，簡單又營養，最厲害的是這麼豐盛的晚餐一家四口享用，竟然花不到250元ㄛ~~
日式咖哩豬排飯
【材料】
豬里肌用黑胡椒粒、醬油、米酒、蒜頭、黑糖醃2小時
【咖哩醬】洋蔥 紅蘿蔔 馬鈴薯 蒜末 咖哩塊 濃湯塊 水
【炸豬排】蛋液 麵粉 日式麵包粉
【做法】
1.起油鍋爆香蒜末續入洋蔥 紅蘿蔔 馬鈴薯炒香，加水煮到食材變軟，加咖哩塊和濃湯塊攪拌均勻即可
2.將豬里肌依序沾蛋液 麵粉 日式麵包粉放到油鍋裡炸到兩面至金黃色即可
非常抱歉，因為張小鐵已經餓昏了，所以沒有拍好
金銀蛋菠菜
【材料】菠菜 皮蛋2顆 蛋白1顆 蒜片 米酒 鹽 香菇味源
【作法】
1.皮蛋剝殼切丁備用
2.起鍋放蒜片爆香，放1及菠菜以大火翻炒，加米酒 鹽 香菇味源調味，最後淋蛋白液炒勻即可
雙味芋絲
【材料】刨粗絲芋頭 脆酥粉加水調成麵糊 細白糖 椒鹽粉
【做法】
1.將刨粗絲的芋頭放到脆酥粉麵糊裡拌勻
2.熱油鍋將1放到鍋裡已小火炸至金黃酥脆，再分別灑上細白糖and椒鹽粉即可
鹹的當主菜，甜的當飯後甜點^_^
明順商行有各式各樣的咖哩可供選擇
有了酥漿粉，誰都可以當專業主廚
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