每個人都是如同這樣地走在繩索之上,有些人具有天份,可以安穩地待在上頭,自由移動,並且造成其他人的錯覺,以為自己也毫無墜落之虞,只是終有墜落的時候。「La vie d’une autre」

我正在緩慢地往下墜落

所以我們來做點有意思的料理,讓自己回到軌道

首先,我們可以選擇油花多的美國牛五花600g,洋蔥一個切絲,甜椒一個切塊,茄子2根切段,蘑菇10-15顆,料理白酒適量,紅咖哩適量(約1大匙),日式咖哩塊2號辣度1塊,平衡辣度🍆🍆

做法

將炒菜鍋燒熱,倒入極少量的油爆香洋蔥絲,放入牛五花拌炒,會發現牛五花釋放大量的牛油喔,牛五花大約半熟時,撈起瀝乾油。

炒菜鍋裡的油用來炸甜椒和茄子(完全利用😆),炸好的甜椒和茄子瀝乾油分。

炒菜鍋的油倒掉,將炒過的洋蔥絲,牛五花,炸過的甜椒、茄子一起放入炒菜鍋,還有蘑菇一起炒,再下泰式紅咖哩&日式咖哩塊,讓料理充分吸收咖哩,完成

吃了這樣的餐點,我覺得自己好多了


泰式紅咖哩醬




美國牛五花(600g

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