好長一段時間沒到克米烘培教室上課了,克米持續推出的各種糕點總是讓我流口水😆
最酷的是,繼西式糕點與各式麵包後,現在也開始中式糕點的課程*^O^*
每次去京站的伊士邦運動,總愛在各家知名糕餅店流連,一方面想知道現在糕點流行的動態,也想學習各種蛋糕裝飾和擺盤,這是西點的部分。但中式點心我只會固定在同一家研究,就是每年中秋節排隊隊伍超長的【王師父】,這也是我少數愛到不行的【金月娘】糕點出處*^O^*
為什麼這個糕點會這麼好吃呀~我總是一邊吃一邊想說……自己到底什麼時候才能學到呢?
今天,在克米烘培教室,我總算學到了*^O^*
學習做中式糕點的【眉角】台語
很繁複,絕對不是翻翻坊間的烘培書籍就能學會,一定得看到累積多年功力的烘培老師,實際操作和自己不斷反覆的練習,才能做出一流的糕點。
有趣的是,在克米烘培教室上課的老師總是很淡定,一群學生圍繞在身邊,一手拿手機攝影(有些還帶錄音筆),一手抄筆記,老師還是不慌不忙的做細緻的教學,若是我,應該已經嚇呆😨
今天學會如何製作油酥、油皮、好吃的內餡,重要的是,老師特調的好吃餡料和各種中式糕餅必學手法。
要學烘培還是得找一間值得相信的烘培教室。
克米烘培教室,我很推薦*^O^*











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