大約在小綸念小學起,我開始教他要自己學會做簡易的早餐,好比說蛋餅、火腿蛋三明治等,小2歲的妹妹小瑄,則是在哥哥旁邊當二廚,幫忙端盤子、塗抹沙拉,並不是因為自己想偷懶,總覺得兄妹倆總是會長大,或許有天自己獨立了,也能照顧自己。

這兩年,自己全心投入店鋪的生意,加上烘培&固定的到俱樂部運動,時間好像永遠不夠用,但樂在其中。

現在反倒不讓兩兄妹做早餐了,寧可自己一人站在廚房,慢條斯理地做費時的料理,過篩粉類、隔水融化奶油塊、熬煮醬汁、將水果切塊狀或片狀、擺盤&裝飾,就像是做難度極高的糕點,每次總是要花掉很多的時間,洗很多的缸與盆,但看到家人滿足的笑臉,總是讓我很快樂。

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【材料】

在來米粉120g 無鋁泡打粉1小匙 細砂糖30g 天日鹽1/4小匙 無糖豆漿120cc 融化的奶油25g 有機雞蛋1顆 

【淋醬】

柳橙汁100cc 奶油10g 野蜂蜜10&蜂巢(1小塊)

【裝飾】風乾蕃茄8~10塊 香蕉1根 南瓜子少許

【做法】

1.鋼盆中放入雞蛋打散,加入細砂糖、天日鹽先拌勻,再加入無糖豆奶充分混合(用打蛋器)

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2.過篩在來米粉和無鋁泡打粉,倒入做法1,攪拌成光滑的麵糊

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3.奶油隔水加熱融化,倒入做法2拌勻(靜置半小時)

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4.不沾鍋的平底鍋加熱,倒入適量的麵糊,用小火煎到麵糊周圍起小泡泡,有些呈現金黃色時,翻面,間到兩面呈金黃色即可

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5.淋醬部分用小湯鍋主大約4~5分鐘(蜂巢會溶解在奶油橙汁裡)

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6.取一盤,把薄餅撕成小塊放在盤裡,裝飾風乾番茄、香蕉切片&南瓜子,最後淋上柳橙野蜂蜜即可

 

吃過早午餐,立即前往離家不遠的中正紀念堂看展。這次的冰雪奇緣~冰紛特展,我已經期待很久了呢!才抵達兩廳院廣場,看到艾莎&安娜畫像的超大帳棚,我興奮的跑第一個,還一邊催促Mark、小綸、小瑄走快點,進入第一主題-艾倫戴爾王國,可以看到迪士尼團隊創作的原創手稿,不妨停下腳步觀看,就能明白這個美麗的故事是如何開始~~

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走入下一個展區,在我眼前的是看著門口的安娜公主小時候,旁邊則是超大立體螢幕播放兩姊妹的故事

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還記得電影裡,安娜和漢斯定情的浪漫鐘樓嗎?小綸和小瑄也忍不住開始一起擺pose入鏡

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奧肯雜貨鋪遇到超大馴鹿小斯,即將進入零下8度體驗冰雪王國的凍感

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進入冰雪森林前,別忘了做好保暖裝備,手套、毛帽最好裝備齊全,特別是想在繽紛廣場排隊溜滑梯、打雪仗的話。(在排隊玩溜滑梯的人龍很長,等待時間可是會讓人凍僵的說)

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精靈山谷、雪怪守衛、冰雪城堡都得拍照留念,但連相機也受不了低溫啦~~

最後離場來到艾倫岱爾商店街,這裡是我在台灣第一次看到如此大陣仗的周邊商品賣場,彷彿來到日本迪士尼,每樣商品都非常精緻、可愛。

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這次的特展真的非常的棒,硬體、軟體都很用心,展期只到2016_04_10喔

看完特展還早ㄟ,本想到八里搭船,但實在是太多人了,所以沿著河岸散步^^

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