準備好了就不要想太多！考過麵包證照之後，超級幸運地在網路發現了克米烘培教室＜--(點箭頭處可連結教室網頁)，報名了第一項課程【日式麵包二班】
懷著期待、興奮的情緒，踏進位於板橋市文化路一路巷弄的一棟公寓，克米烘培教室就在2樓，第一眼看到的是一整面海洋藍色牆面(這是我最愛的顏色^^)
工作臺、烤箱、攪拌缸、冰箱&流理台新的發亮
空氣中瀰漫著烘培糕點異國風味&香氣(口水都快流出來ㄌ~~)
經由櫃台小姐親切的說明，她告訴我說：這裡的老師都是經由飯店磨練過，技藝高超的烘培好手
所以呢！我就開始在克米烘培教室，學習麵包&糕點的幸福生活
日式麵包二的課程有【皇家葡萄堡、黑糖麻糬吐司、鹽可頌、潘多羅水果蛋糕麵包、藍莓貝果、應是脆皮吐司】，很誘人吧^^
老師熟練的操作麵團，仔細地介紹各種麵團攪拌過後該呈現的筋性、發酵時間、切割麵團、整形麵團，一直到進烤箱烘培的時間&最佳出爐時間，
每次出爐的麵包，總是令人充滿驚喜，這是因為經過老師指導過的麵包，外觀和口感都呈現一流的水準喔~~
日式麵包二課程結束後，報名了法式點心二班【法式薄餅佐香草醬、南法巴斯克蛋糕、檸檬蛋糕&法式巧克力塔、摩卡咖啡核桃蛋糕、夢幻巧克力蛋糕、巴黎圈】
每次上法點課時，腦袋自動播放香頌曲調，我想像自己身穿廚師服，站在藍帶學院的烘培教室，跟著最棒的糕點chef學習，接受最正統的法點教學。
這是我最喜愛的蛋糕課程，因為製作蛋糕的程序稍微有點繁複，所以當老師示範各種技巧【像是擠花、擀塔皮、打發蛋白霜等】，我總是非常的興奮
最近很夯的生乳捲，很幸運的，我也報名了^^
教室教學的是【芒果生乳捲】，蛋糕捲要捲的好又美觀，真的是難度五星級，如果沒有老師一次次的示範和口訣(我記在腦袋裡了)，恐怕永遠都無法做出完美的蛋糕捲
教生乳捲的老師是一位女老師，當她把一貫的攪拌缸用單手舉起來，把麵糊輕鬆地倒在烤盤上，我真的太崇拜她了(超強)~~
課程進行當中，還會有下午茶時間呦！大家一邊吃著精緻、美味的糕點，向老師提問各種關於烘培的問題，老師都會親切的解答喔
這裡的親子課程也非常地棒，完全是從基礎一步一步學習的實作課程，聽老師告訴我們：時常都是媽咪和小朋友搶著做糕點，我覺得既然要讓小朋友學習糕點，就應該從第一步開始，會比學習半成品的烘培有意思的喔~~
教室販售的各種烘培原料價格也很實惠，而且是品質很棒的食材，所以來這裡，我們做好的成品帶回家給家人品嘗的糕點，總是讓親友稱讚。
教室除了各種精緻麵包、糕點課程外，也有證照班課程，可以一邊學証照班，一邊學高階甜點。
大家可能會說：對啦！在教室做得好是因為有老師，那回到家如果不會該怎麼辦？
不用擔心~~我們在LINE有群組ㄟ
所以有任何關於烘培或是課程的問題，都可以隨時提問
克米烘培教室＜--(點箭頭處可連結至克米FB粉絲團)在中和區，還有一間禾意坊烘培教室，喜愛烘培的我們真的是太幸福了^^
來克米烘培教室上課，不斷地學習新的烘培點心，真的很快樂，其實截至目前，我上的課程並不多，一星期只能去上一天
，所以要學完所有的烘培課程，還要好~~一段時間呢！但這才是最棒的！!！
再次強調，我不是專業部落格寫手，只是覺得有很棒的資訊，想和大家一起分享^^
夢幻系甜點－馬卡龍
火腿起司吐司
製作少量麵糊的攪拌缸
一貫的攪拌缸(可製作大量的麵團&各種麵糊)
各種尺寸的慕絲圈(很整齊喔)
做麵包必備的發酵箱
克米烘培教室的櫃檯
一貫的攪拌缸側寫
流理臺也很乾淨
下午茶時間(大家輕鬆地聊天)
各種美味糕點
火腿起司吐司超好吃的
焦糖布丁
檸檬糖霜蛋糕
檸檬塔
鹹派
檸檬蛋糕&夢幻巧克力蛋糕
鮮奶酪
大家很認真的練習鹽可頌麵包
麵包課老師示範鹽可頌
法式甜點老師Kimmy
這是什麼工具呢？(來教室就知道答案了)
克米烘培生活教室
(02)2272-3502
新北市板橋區文化路一段45巷9-1號2樓
禾意坊烘培生活教室
(02)2943-7167
新北市中和區捷運路157號
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