雖然Mark總是潑我冷水，，他總是說：情人節根本就是商人想出來的騙錢節日，但還是澆不熄我喜愛這個充滿鮮花、巧克力＆擁抱、牽手的日子
我喜歡牽手，手牽在一起的時候，對方的手溫，還有某種關愛，心安的感覺，就好像在說：不管未來怎麼樣，我們都擁有彼此
這是我自己在幻想的啦！
當然我還是收到了一個非常可愛的禮物， Ferragamo小熊鑰匙圈^^
今天，我做了一個濃郁的乳酪蛋糕，用的是分蛋法，是要讓蛋糕吃起來更輕盈的空氣感；在蛋糕底層撒了消化餅乾，是要讓蛋糕同時具有酥脆的口感；用了大量的草莓，並且打發加了黑醋栗酒的鮮奶油、擠在草莓中間當作臉，裝了兩顆水滴巧克力當眼睛，完成後，覺得很開心^^
LOVELY草莓人乳酪蛋糕
【乳酪蛋糕材料】4片敲碎消化餅乾 450g creem cheese 150cc鮮奶 2顆蛋黃 20g低筋麵粉 20g玉米粉 2顆蛋白 120g細砂糖
【做法】
1.在8吋的烤模鋪烤模紙，抹油，將敲碎消化餅乾均勻地撒在底部(不須壓平)
2.將creem cheese、鮮奶、蛋黃、低筋麵粉&玉米粉全部倒到果汁機裡打成糊(偷懶卻很輕鬆的方法)
3.另準備一個小鍋(不能有油脂)，打發蛋白，直到打蛋器上的蛋白呈現小彎鉤的狀態
4.因為要讓乳酪蛋糕口感更細緻，將做法2用篩子過篩一次，再加入做法3的蛋白，用刮刀均勻混合
5.將做法4麵糊倒入烤模，放入以預熱的烤箱以170度烤35~40分(插入竹籤在乳酪蛋糕中央，取出竹籤不會沾黏麵糊即可)
【打發鮮奶油材料】動物性鮮奶油100cc 黑醋栗水果酒5cc 細砂糖10g
【做法】小鍋倒入所有材料，放在家有冰塊水的鋼鍋裡，隔水打發鮮奶油即可
等乳酪蛋糕冷卻，將草莓剖開但不要切斷，擠花帶擠鮮奶油在草莓中間，再放入兩顆水滴巧克力裝飾，最後可塗抹適量的杏桃膠
Ferragamo小熊鑰匙圈
最近到大阪出遊，回台北時幸運的被升等為商務艙的我們^^
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