聽到一長串的菜餚名稱,感覺非常高難度的法式料理,其實也可以很輕鬆就料理好地

今天用的是魚刺少、肉多、脂豐的新鮮鮭魚

鮭魚本身帶有豐富油脂,記得下鍋煎煮時,不需加太多食用油,最好是將煎好的鮭魚,先用廚房用餐巾紙吸掉多餘的油,以避免料理過度油膩^^

簡易版酥皮鮭魚佐芥子奶油白醬

草莓檸檬6  

【材料】鮭魚一片 鹽、黑胡椒粒少許 酥皮1片

【醬汁】北海道起司濃湯塊1塊 法式芥籽醬1小匙 牛奶100cc(大約啦)

【做法】

1.鮭魚兩面灑適量的鹽&黑胡椒粒備用

2.平底鍋放少許的油,將酥皮煎到兩面呈金黃色起鍋備用

3.原平底鍋倒入少量的油,將鮭魚煎熟後起擺盤

4.小湯鍋倒入牛奶,加濃湯塊&芥籽醬,用打蛋器攪拌到沸騰即可

5.將做法2的酥皮鋪在做法3的鮭魚上,淋上作法4的醬汁(做點裝飾更好)即可

 

有了豐盛的主食,義大利就來個清淡點的吧!

白酒蛤蜊義大利麵 

草莓檸檬5  

【材料】義大利直麵200g 蛤蜊300g 洋蔥切絲1/4顆 九層塔適量 白酒&水適量 鹽&海鮮味源少許 朝天椒1根切斷

【做法】

1.煮沸一鍋水,加入一匙鹽,放入義大利直麵煮8~10分鐘,撈起瀝乾

2.平底鍋加熱,倒入適量的油,爆香洋蔥絲&九層塔

3.放入蛤蜊拌炒,加入白酒&水煮沸

4.加入做法1的義大利直麵,入鹽&高纖味精拌勻,放入朝天椒,熄火蓋鍋蓋燜2分鐘即可

福果 海鮮味源 600g(點此可連結賣場)

 

 

美味早餐 香鬆乳酪餅 30片/包

 

昌華興業&明順商行

地址:台北市富民路155巷9號

營業時間:AM3:00-AM12:00

付款方式:現金刷卡

歡迎批發零售

更多商品請至至http://www.pcstore.com.tw/amazing/(點此可連結賣場)

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