妹妹在聖誕節這一天,生了可愛的聖誕節寶寶【Plus】,真的很為妹妹感到很開心^^

妹妹是一位非常棒的女生,腰椎受過傷的她,為了要再為家裡多添一個寶寶,冒著腰椎舊傷可能復發的風險,一邊吃中藥調理身體,在懷孕期間,也曾聽她說:某些神經被壓迫,有時候腳趾頭是沒什麼知覺,或是要安胎等等,懷胎十月對妹妹來說,是很漫長的過程吧!!

想起我們求學時期的搞笑事件,妹妹曾經為了減重,要我陪她一起到小學部的操場跑步(算是很健康的減重方式),跑了幾圈後,妹妹突然臉色發白的對我說:小菁,我覺得我很不舒服,快不行了,你趕快回家叫爸爸來接我。當場我嚇得趕快飛奔回家,請爸爸到小學部的某個樹蔭下,接妹妹回家休息,還有其他搞笑的事件,這些都是我和妹妹共同的回憶

我時常和妹妹說:要她把身體照顧好(因為她很懶的運動),等以後我們兩姊妹可以一起去遊玩

這是為妹妹想到的,坐月子女生也可以吃的甜點,用的是黑糖、有機雞蛋、大燕麥片等,都是養生的食材喔^^

黑糖酥燕麥馬芬

黑糖酥馬芬2  

馬芬部分

【材料】低筋麵粉160g 無鋁泡打粉2小匙 鹽1/4小匙 黑糖50g 有機雞蛋1顆 沖泡式燕麥片50g 葵花油120cc 三花奶水180cc 

【做法】

1.將麵粉、無鋁泡打粉、黑糖&鹽混合後過篩備用

2.沖泡式燕麥片加入三花奶水浸泡備用

3.鋼盆中將有機雞蛋打散,加入葵花油&作法2拌勻

4.將做法1的材料中央撥出一個凹洞,再將做法3倒入中央凹洞哩,輕輕拌到全部材料濕潤即可

5.把麵糊用湯匙挖到馬芬杯哩,撒上黑糖酥

 

 黑糖酥部分

【材料】中筋麵粉25g 無鹽奶油30g 黑糖35g 核桃切碎15g

【做法】

 1.中筋麵粉和黑糖混合,加入(冷凍)的奶油丁,用手將奶油和黑糖、麵粉揉成粗粒狀,再混合碎核桃

 2.平均的撒在馬芬上,放入以預熱過烤箱,已200度烤20分鐘即可

 (可用竹籤插入馬芬杯中央,不會沾黏麵糊就ok了)

黑糖酥馬芬1  

也可以打發鮮奶油,擠花做裝飾

黑糖酥馬芬3  

張小瑄和Plus弟弟的合照

黑糖酥馬芬4  

張小綸和Plus弟弟的合照  

黑糖酥馬芬5    

2013年夏天我和妹妹在西門町

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