繼這道雪蓮子=鷹嘴豆|蘿蔓生菜牛肉片鷹嘴豆菇菇(點此可連結食譜)食譜後，對新食材充滿熱血的我，又做了一道鷹嘴豆鹹派^^
做鹹派的這天，剛好是小瑄要去報考台北愛樂少年樂團(點此可連結網頁)弦樂團，據她說：這次的競爭非常的激烈，共有17位大提琴好手，想到我們家小瑄總是一副散漫的態度，為了要考進樂團，這兩個星期總算也開始認真拉琴，小瑄真的很愛練團，想到他小學待在國樂團，比賽前時常要加練，但她總是樂此不疲，她很愛團體生活^^
我想說他考完大概也要中午了，所以準備了以鷹嘴豆&德式香腸為餡料的鹹派，這樣等她考完回到家就可以吃到熱呼呼的鹹派了^^
超級美味的德式香腸鷹嘴豆鹹派
【派皮部分】
【材料】高筋麵粉70g 低筋麵粉80g 奶油60g 葵花油30g 鹽2g 冷水20~30g
【做法】
1.高筋麵粉&低筋麵粉過篩，加入切成丁的冰冷奶油和葵花油拌勻
2.加入鹽、冷水揉成麵糰，用保鮮膜包起來，放到冰箱冷藏約1小時
3.取出麵團，用擀麵棍擀成約0.3cm厚麵皮，鋪在10吋的塔模，備用
【內餡部分】
【材料】生香菇2朵 鷹嘴豆80g 德式香腸2跟 洋蔥半顆 紅甜椒半顆 鮮奶油150cc 牛奶50g 雞蛋2顆
【做法】
1.鷹嘴豆加水泡約4小時，放入電鍋蒸熟備用
2.洋蔥切丁，生香菇切片，德式香腸切片 甜椒4~5片，全部用平底鍋炒香備用
3.將做法1&2的材料放到派皮裡，蛋液、鮮奶油和牛奶混合，加入鹽，倒入派皮裡，可以再撒一些胡椒粉
4.放入以預熱的烤箱以180度烤35~40分即可
烤好的超級美味的德式香腸鷹嘴豆鹹派
準備要送入烤箱的超級美味的德式香腸鷹嘴豆鹹派
超級美味的德式香腸鷹嘴豆鹹派內餡的材料(生香菇、洋蔥、甜椒、雞蛋)
雪蓮子(鷹嘴豆) 500g/包(點此可連結賣場)
昌華興業&明順商行
地址:台北市富民路155巷9號
營業時間:AM3:00-AM12:00
付款方式:現金、刷卡
歡迎批發零售
更多商品請至至http://www.pcstore.com.tw/amazing/(點此可連結賣場)
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