西班牙馬鈴薯烘蛋這道料理,Tips有3:馬鈴薯切薄片,放入電鍋蒸熟;加入味道清新的香料葉【例如:羅勒(Basil)】;最重要的是加入Q比沙拉醬,這種源自日本的沙拉醬是屬於鹹的沙拉醬,有別一般市售的甜味沙拉醬,更適合做料理^^

和大家分享羅勒(Basil)這種香料:起源於印度,是印度教徒奉獻給神最高貴的香料,味道清新,有淡淡的薄荷香,是種揮發性香料,不需烹調過久,否則會有苦味,很多人會將九層塔和歐洲羅勒搞混,但其實味道不全然相同,可以取代就是了,最常出現羅勒的就是青醬~

西班牙馬鈴薯烘蛋|日本QP沙拉&羅勒葉

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【材料】馬鈴薯 Q比沙拉 羅勒葉 鹽各適量 雞蛋3~4顆 

【作法】

1.將馬鈴薯切薄片泡水10分鐘後,瀝乾水份,放入電鍋蒸約10分鐘,取出備用

2.熱平底鍋,倒少許的油,將馬鈴薯薄片放入鍋裡,將兩面煎成金黃色

3.大碗放入雞蛋、Q比沙拉、鹽攪拌均勻

4.倒入作法2,以小火烘烤至熟,最後灑羅勒葉即可

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日本 厚切網狀洋芋片-雞汁鹽 80g(點此可連結賣場)

大力推薦此款厚切網狀洋芋片

馬鈴薯ㄉ原汁原味還保留在其中

而且相當酥脆~讓人一口接一口呢!

厚切洋芋片  

 

昌華興業&明順商行

地址:台北市富民路155巷9號

營業時間:AM3:00-AM12:00

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