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今天要和大家分享一道簡易又美味的料理【京醬肉片】，這道料理的主要功臣是京醬，所謂京醬是中國北方的傳統調味醬，口感淳厚濃稠，味道甜潤，基礎的原料有麵粉和糖或麥芽，故又有【甜麵醬】之稱。

有了主菜，配角也很重要，我搭配的是省時、簡單、方便、純手工、免加油、只要用小火煎個3~4分鐘就可食用的新加坡拉餅，煎好的拉餅有著淡淡的奶油香氣，和京醬肉片超搭的呦~~

京醬肉片

【材料】火鍋肉片1盒 紅辣教1條去籽切絲 青蔥2根切段 老薑3片 黃椒半顆切絲

【醃料】甜麵醬1大匙 米酒1大匙 黑糖1大匙 日本太白粉適量

【調味料】冰糖 水適量(不用太多)

【作法】

1.將火鍋肉片放入晚中，放入醃料拌勻，醃10分鐘

2.鍋中倒入適量的油燒熱，將肉片過油撈起備用

3.原鍋爆香薑片，炒香黃椒絲，倒入調味料煮沸

4.放入作法2的肉片拌炒，最後加紅辣椒和青蔥拌炒即可

新加坡拉餅

【食用方法】

1.先將產品退冰五至六成，準備不沾鍋火平底鍋或平底鍋，不用加油

2.直接用小火慢慢煎三到四分鐘，表皮呈金黃色即可

3.將成品如拍手般的拍打2~3下味道更佳

4.可沾番茄醬、黑胡椒醬等醬類食用，風味更佳(我個人偏好自己調咖哩醬)

新加坡拉餅 純手工 800g/包(點此可連結賣場)

★ 純手工、奶素 
★ 免加油、小火煎 
★ 早點、宵夜最佳選擇 
★ 省時、簡單、方便

主要成分：麵粉、調味料、香料、奶油、芝麻、香椿。