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醬料是料理的靈魂，一樣的雞腿料理，使用不同的醬料，可能又會是一道另人感動的料理，做了好吃的料理，一整天的心情都好起來了
今天我用的醬料基底是泰式梅醬+韓式辣椒醬，泰式梅醬也是月亮蝦餅必備的沾醬，早餐的蛋餅沾泰式梅醬，也別有一番異國風味ㄋ
香辣甜梅脆皮雞腿排
【材料】去骨雞腿3支
【醬料】泰式梅醬 韓式辣椒醬 豆瓣醬 冰糖 米酒(份量可依各人喜好)
【做法】
1.平底鍋燒熱，直接將雞腿排雞皮的部份放到鍋中
2.以小火慢慢將雞皮煎到金黃色出油，翻面再煎約2-3分鐘
3.將所有調味料混合先用小湯鍋煮熱，然後緩緩倒入做法2
4.一邊將醬汁用刷子抹在雞皮上，一邊等醬汁收乾
5.可以用一根牙籤插入雞腿肉，若能輕易插入即可
泰式酸梅醬
韓式辣椒醬
明順商行
地址:台北市富民路155巷9號
營業時間:AM3:00-AM12:00
付款方式:現金刷卡
歡迎批發零售
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