吃點心一定會發胖嗎?一般來說,人體三大熱量營養素來源為醣脂肪與蛋白質,只要適量的品嚐,其實對人體並不會造成傷害為什麼要用好的奶油做點心?好的奶油會在室溫軟化成可供塗抹的程度並在32至35攝氏度(90至95華氏度)融化成稀薄的液體,因為接近人體的體溫,所以比較不會殘流在我們的血管,形成壞的膽固醇,自己做點心的好處是,因為是自己要吃的,所以食材絕對不會馬虎!

有著冰淇淋綿密口感的蜂蜜蛋糕

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 【材料】蛋黃3個 細砂糖50g 安佳奶油90g 蘭姆酒1大匙 鮮奶油1大匙 野蜂蜜1大匙 中筋麵粉20g 蛋白3個 細砂糖50g

【做法】

1.蛋白與細砂糖分3次加入,用電動攪拌器混合,打到蛋白呈現小彎勾

2.安佳奶油先放在室溫軟化後,用電動攪拌器打成乳霜狀備用

3.蛋黃與細砂糖用電動攪拌器打到顏色變白,加入蘭姆酒野蜂蜜鮮奶油中筋麵粉攪拌均勻

4.將做法1的1/3蛋白霜放到做法3用打蛋器混合

5.加入剩下蛋白霜到做法4,小心的用打蛋器混合,倒入6吋的圓型烤模

6.烤盤注入熱水,放入烤模,用170度以隔水加熱的方式烤50分即可

7.烤好的蛋糕放涼,再冰冷藏1個晚上,要吃之前用糖粉裝飾即可

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紐西蘭安佳奶油

原料:乳脂水

淨重量:454g

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歡迎批發零售

明順商行

台北市富民路155巷9號

營業時間AM3:00~AM12:00

付款方式:現金刷卡

  

 

 

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