氣溫又下降了，好想喝一碗熱熱的湯，想到冰箱還有前些天去新竹買的名產【貢丸】、抓一小把店裡賣的海帶芽、和一包小味增，5分鐘不到，就完成一碗熱呼呼的湯。
海帶芽又名海芥菜，裙帶菜。它既是營養食品，又是弁酯鼠~，是大自然賜予人類健康的珍貴食物。海帶芽分乾燥加工與鹽漬加工兩種。濕的海帶芽就沖一下水即可。
乾的海帶芽就用開水來泡，泡的時間也不要超過10分鐘，因為要吃脆脆的口感，絕對不要泡到黏滑都跑出來就不好吃了。
海帶芽味增貢丸湯
【材料】溼海帶芽1小把 味增1小包 味醂20cc 水適量 鮮雞精少許 蔥花少許 貢丸8顆(今日煮的是4人份)
【做法】
1.溼海帶芽用水清洗後，稍微切一切
2.取一湯鍋加水煮沸，貢丸用菜刀切十字丟到湯鍋裡煮
3.續放入海帶芽，味增先倒入一個碗，舀湯鍋裡的熱湯，加味醂和味增一起混合後，再倒回湯鍋裡攪拌
4.加鮮雞精，最後撒上蔥花即可
關於海帶芽的好處
海帶芽含有鈣、鐵、碘等人體需要的幾乎所有的礦物質，每天只要食用10克海帶芽乾品，即可滿足人需要的各種礦物質的1/8量到全部，這是其他天然食物難以達到的。它的碘含量極為豐富，與號稱碘庫的海帶不相上下，它的胡蘿蔔素含量也很高，還含有大量的維生素E、維生素C和膳食纖維，此外，熱量低且充滿膠質、礦物質，是很適合現代人的美容健康食品。另一方面海帶芽吸收海洋的微量元素，富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢，正好可以提供身體組織的修復及建造。海帶芽含有豐富的褐藻酸、食物纖維、生理活性物質和碘、鉀、鈣等微量元素，對兒童的智力發育、老人保健具有特殊幼纂C。長期食用海帶芽對預防糖尿病、心血管病、甲狀腺腫、癌症等有一定作用。最大的優點是，海帶芽熱量低，作為宵夜點心不用擔心發胖，很適合愛美的女性。而且海帶芽中大量的膠質，是抗老化不可缺少的元素，女性美容，肌膚彈性光滑全靠它。大多數人對海帶的營養價值也瞭解較多，但海帶吃起來有一種生澀感，限制了很多人食用。海帶芽與海帶的營養成分與保健作用基本相同，但海帶芽的口感卻較海帶嫩軟，所以，不喜歡吃海帶的人，盡可食用海帶芽，享受海洋清新的自然鹹味。資料參考網路資料。
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