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最近認識了一位非常有趣的，位於溫州街一家據說頗隱密的小餐館老闆Rebirth Cafe & Restaurant<-點箭頭處可連結FB網頁

大約在清晨3:30左右，我正在埋頭寫客訂傳真單，耳朵會聽到一聲「來了」

you are what you eat？當我在做料理的時候，用的食材只會選最好的，最近食安風暴席捲國內，搞得人心惶惶，不免有點慶幸，當初為了張小綸&張小瑄的過敏問題，自己到圖書館一本一本食譜的研究，實際操作，有時和兩兄妹一起在廚房，三人分工合作做些簡易的料理，或是讓兩兄妹認識門市販售的各種異國香料。

今天和大家分享的巧克力蘋果塔，其實是懶人料理^^怎麼說呢？

非常喜歡村上村樹的作品，文章的敘述方式、在文章裡聽的爵士樂或古典樂、去過的地方，幾乎都照單全收的喜愛。

村上村樹最暢銷的小說【挪威的森林】，其中一段對話，綠問：喜歡孤獨嗎？渡邊澈回答：沒有什麼人喜歡孤獨的。只是不勉強交朋友而已。因為就算那樣做也只有失望而已。

在果軒瑜珈(點此可連結網頁)一起上課認識的好朋友，雖然我們倆的信仰不同，但她總是給我一些很棒的正面思考

她曾經和我分享：人在這輩子能獲得多少，是因為你在上輩子的付出

難得的三天連假，對我來說簡直就是神的恩賜，好~~一段時間沒有做我最愛的烘培囉，趁著今天天氣好、溫度好、心情好，我要和大家分享我最愛的麵包ㄓㄧ【肉桂捲】

肉桂捲是美國最常見的甜麵包，在發好並且桿開的麵皮上，塗抹一層無鹽奶油、細砂糖、肉桂粉&我個人最愛【蘭姆酒泡製的葡萄乾】，捲好的肉桂捲在烤箱烘烤時，肉桂香氣四溢，出爐的肉桂捲記得淋上厚厚的糖霜，趁熱食用，熱呼呼、軟綿綿、香噴噴的糖霜肉桂捲~~

今天在蘋果副刊的醫療大補帖，發現一篇喝茶抗白髮的報導，和大家分享：

現人精神壓力大，加上常外食導致營養不均、微量元素缺乏，恐至白髮提早冒出，20、30歲早發白髮者大有人在，建議多吃核桃、黑豆或枸杞等食物補腎，如果是脾氣暴躁、愛生悶氣又合併口乾舌燥者、眼睛酸澀的肝旺血燥族，也易長白髮，應保持飲食清淡，維持輕鬆心情。

春天是青梅的季節，每到這個時候來到傳統市場，總會看到一簍簍的青梅，青梅釀製的梅子醋，有益身體健康

簡單介紹青梅對人體的益處：

白果其實就是銀杏樹的果實，食用白果，可滋陰養顏，擴張微血管、促進血液循環，使人肌膚紅潤，又可延年益壽，是老幼皆宜的保健食品

在肉類菜餚裡加入適量的白果，可消除肉類的油膩感，白果料理的Tip：因白果的澱粉易糊化，在料理的基本食材熟透之後再放入白果，如此可保持白果的香糯可口*資料参考網路

每到了秋冬，許多人都很容易感冒，最常看到的就是小兒科大排長龍的人潮，果軒瑜珈(點此可連結相關網頁)的施老師對中醫方面頗有研究，她說這是因為【秋燥傷肺】，可用食補來改善，像是我們平日當零食果乾的龍眼肉，其實就是很不錯的食補食材

桂圓又稱龍眼，營養價值高

磅蛋糕其實是一款入門版蛋糕，要讓磅蛋糕好吃的訣竅：就是要將奶油、砂糖和雞蛋打發到蓬鬆。

因為磅蛋糕的主要成份就是奶油、糖、雞蛋、不加其他液體，大多人失敗的原因應該就是在放蛋液的時候太急，一次倒太多，使得蛋液和奶油無法完全融合，造成油水分離，烤出來的磅蛋糕就會乾乾的。

大家應該有發現到，核桃仁和人腦形狀相似，核桃不僅是補腦的首選堅果，它的營養價值極高，富含單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E則可提高免疫力、保護視力。

只不過核桃屬油料作物，脂肪含量和熱量偏高，肥胖者、冠心病、糖尿病、高血壓患者應少量*資料參考網路

雖然對體重斤斤計較，身體卻越來越「油」，調查也發現還有「過勞肥」，每天上班工時一旦超過12小時，50%都有體脂肪率超標的問題。

　　許多人天天量體重，雖然體重正常，卻沒注意到大量脂肪已經悄悄在體內堆積。根據一項對300名、20歲以上的上班族調查發現，四成上班族體脂肪率超標，還有兩成受訪者，體脂肪率接近超標邊緣。