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目前日期文章:201502 (6)

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某天,Mark對我說:去考個烘培丙級麵包證照吧!然後我就報名開始上課了

由於上的是證照班,所以上課人數只有5人(抱括我在內),第一堂課,老師主要是介紹如何使用教室的器材,像是攪拌器、發酵箱&烤箱等,緊接著第二個星期,就開始正式操作囉~

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每年一定要光顧的悅湘園(點此可連結餐廳GOOGLE MAP),推陳出新的彭湃料理,總是令我有所期待

主廚有數十年的精湛手藝,不論是道地的北平菜、川菜、各式小點,每每推出新菜色,總是讓我垂涎三尺

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最近我迷上了一本關於歐洲料理的食譜,裡面的牛肉料理總是強調要使用牛肉高湯,就這麼剛好,廠商拿了2包牛肉高湯試用包給我^^

想當然耳,正因為有了這包牛肉高湯粉,所以做了非~常美味的牛肉料理,所以非常的開心,這次也非常認真的計算調味料使用的份量,希望有興趣嘗試得大家也能成功~~

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羊肉料理在台灣的評價算是兩極,討厭羊肉的那方形容羊肉有一股不好聞的羊騷味~喜愛羊肉了這方(就像我)卻覺得入口的羊肉有股淡淡的奶香味

在料理羊肉時,適量的加入茴香OR孜然(點此可連結茴香&孜然的介紹文章&食譜),都可以提升羊肉的風味,甚至是咖哩和羊肉也非常地搭

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據說苗栗南庄可是過年期間,台灣必塞十大景點之一,還好我們在寒假的第一個市場公休日,已經先行拜訪了^^

在這條頗出名的桂花巷,沿途知名小吃【桂花香腸、桂花冰鎮湯圓、丈母娘豆干、和風花枝燒&伴手禮-邱記麻糬】(點此可連結南庄知名小吃),只要是當天有開店營業的,我們很幸運都品嘗到了^^

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每當我看到我最愛的主廚-Jamie Oliver,在他的蔬果園裡穿梭,各種垂手可得的蔬菜、水果&香料,為料理加分,真的很羨慕,我就不行啦~

我媽媽說我是植物殺手,連最容易照顧的仙人掌都被我養的奄奄一息,最後還是依靠我媽媽的綠手指,才拯救了那可憐的仙人掌~

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