公告版位
pchome的商店名稱搜尋Amazing可以看到我們陳列來自異國or優質餐廳的美食ㄛ

目前日期文章:201407 (10)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

做南瓜布丁之前,先熬煮了焦糖醬,砂糖煮焦後,在室內散發甘甜味,忍不住用叉子舀了一口試味道(千萬不要這麼做),果然舌頭被燙傷了

做焦糖醬的TIPS:

w88888888 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

因為Mr.Mark明順&昌華的山東大白菜(點此可連結網頁)的關係,才知道原來不論是山東大白菜、包心白、大白菜等都是屬於結球白菜,白菜擁有非常高的營養價值【蛋白質、醣質、纖維、鈣、磷、鐵、維他命A、C、菸鹼酸】

韓式泡菜是山東大白菜最常聽到的料理方式,今天和大家分享,以日本昆布和小魚乾為湯底的:山東白菜&有機生豆包組合的好吃料理,記得在料理完成後,灑上七味辣椒粉會更棒^^

w88888888 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

最近,看到一位朋友陷入的不明的痛苦當中,但也不想探人隱私,於是做了這個派獻給他。

麥派在義大利是屬於節慶時,和至親好友一起分享的美味甜點,加了cream cheese、有機麥片、水果酒和蛋液的內餡,口感就像是餡料超多的脆餅,在麥派的最上層,我多加了一層以綜合水果和寒天粉混合的果凍,我想對他說:希望他的人生可以過的很精采,但這是需要更多努力&家人的支持^^

w88888888 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天在水剌餐飲店(點此可連結餐廳相關網頁)吃了美味的韓式料理,韓式小菜(韓式泡菜、海帶芽、黃豆芽、白蘿蔔、龍鬚菜)相當清爽,韓式拌飯料多,飯粒料理時間恰到好處,吃到的鍋巴香脆沒有焦苦味(記得要拌入店裡提供的特製醬汁呦^^);加了蝦仁、魷魚的海鮮煎餅調製的麵糊很特別,吃起來有QQ的口感,餅皮邊緣又酥又香;沒看過韓劇【來自星星的你】,一定也聽過韓式辣雞年糕條,這裡的韓式辣雞,雞肉鮮嫩、多汁,年糕條外脆、內軟;還喝了有完整葡萄果實的罐裝果汁,很好喝

水剌餐飲店的用餐環境清幽,餐具(湯匙和筷子都有包裝)覺得很衛生,餐廳老闆相當熱情,會走過來問:有沒有吃飽啊?小菜不夠還可以再加!!

w88888888 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

我在果軒瑜珈(點此可連結網頁)第一堂的體驗課是在星期三下午,由林彩嬌老師指導的陰陽瑜珈,在這之前,也曾在其他教室累積的瑜珈訓練已有六年,但在老師的眼裡,光是我的基本站姿&後彎,完全是錯誤並且會造成永久性傷害的姿勢

就說基本站姿,要保持兩腳不外八、尾骨內縮、整個脊椎要有往上拉的感覺,再從肩膀放鬆,彩嬌老師一再強調,瑜珈的每個動作,要以保護身體為前提,進而訓練我們的感官、柔軟、活化身心

w88888888 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

調製新醬汁真的是很有趣,今天煎完牛小排,放到烤箱烤,同時調了新醬汁,一開始用磨菇和白酒一起煮,加了黑糊椒粒、高湯和少許了鹽,試喝味道後差點沒昏倒,味道超怪,突然想到冰箱還有一罐蕃茄羅勒醬,想說就加下去調吧!如果真的不行就只好倒掉重做,結果是~~非常的成功,蕃茄羅勒中和了酸味。覺的鬆了一口氣^^

接下來開始煮苦瓜,大家都知道苦瓜(點此可連結吃苦瓜的好處)護肝又能降血脂,但苦瓜也是最不受歡迎的蔬果(喜歡吃苦的人不多),這次除了用鹹蛋,另外加了高湯,真的只有這樣,煮出來的苦瓜竟然沒有苦味,小綸&小瑄吃了好多,覺得好開心^^

w88888888 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這道千層炸豬排才剛放到餐桌上,一共三份,總共切了九大塊,小綸和小瑄也不管剛炸好的千層炸豬排有多燙口,夾起豬排咬了一口,就開始分配一家四口誰該吃幾片,最誇張的就屬小綸,默默吃了2塊豬排後,還說他只吃ㄧ塊,還抱怨我一定是在切豬排的時候,算錯數量, 只切了8塊【因為他知道他媽媽最糟的就是算術】,總之,因為看他們倆吃的開心,就把自己的那份都讓給他們吃了【媽媽就是這樣吧!看到料理被家人喜愛就會覺得很開心

造成搶食的空氣感十足的千層炸豬排

w88888888 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

抵達紀州庵時,時間已超過下午5點,也就是說,今日已無法進入可以坐在長廊上,聽著夏日的樹上蟬鳴的悠閒心情。因為個性散漫的關係,做事也沒有計畫,總是抱著隨遇而安的心態,雖然無法進入這棟1917年興建的日式建築,很慶幸在廣場巧遇一群身穿日式和服的仕女,看著她們手拿扇子,搔首弄姿擺出各種姿態,別有一翻興味。

晚餐決定到小綸期盼了6年之久的老熊牛肉麵用餐,點了清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵、水餃和3疊小菜,麵條真的非常好吃,是屬於寬麵條、有嚼勁,台式的泡菜也很美味。

w88888888 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

果軒瑜珈教室茹素的同學向我們購買了昆布,也和我分享她的料理方式:用乾燥的豆皮&昆布先浸泡後,再用不含防腐劑的醬油滷過。篤信佛教的她說:每天晚上做完功課後,時間已經11點多了,這時覺得肚子空空的,想吃點東西又要保持身材,就會吃放在冰箱裡保存,已經滷過、冰的涼涼的昆布,冰過的昆布一樣很美味,而也又不擔心發胖。我曾介紹日本北海道厚岸省1等昆布(點此可連結相關網頁)

今天我將日本昆布剪成約0.3cm的細條狀,加上婆婆已經先炒好的竹筍絲,做了好吃的燉飯。

w88888888 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

為什麼我會自信滿滿的說:這是完美的炸雞腿?原因是:我家女兒張小瑄,她非常討厭吃雞鴨魚肉的皮,每次吃都會將皮剝掉,但這次,我用了這非常棒的醃料粉,還有炸好會有超棒酥脆口感的酥漿粉,小瑄邊吃邊驚呼:原來炸過的雞皮這麼美味ㄚ!而且,今日的午餐,小瑄也是我的廚房小幫手喔,母女2人一起下廚,幸福感加倍

這就是完美的炸雞腿

w88888888 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()