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pchome的商店名稱搜尋Amazing可以看到我們陳列來自異國or優質餐廳的美食ㄛ

目前日期文章:201301 (14)

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國立歷史博物館正在展出米開朗基羅的特展,下午母子3人搭公車前往史博館參觀,喜愛攝影的小鐵拍了一些作品和大家分享,在回家的路上,特地在萬大路493巷口的小攤位,買了非常美味的雞蛋糕&狀元糕(下午才有賣ㄛ)!

雞蛋糕起源於民國40年代台灣光復初期時,當時社會物資缺乏,人民普遍困苦,民生物資仰賴西方友邦國家援助,當時農婦用麵粉製麵條饅頭等餐點後,剩餘的麵粉加入雞蛋及鹽攪拌後,放在炭爐鍋鼑煎烤,當時又稱ㄤ仔餅,民國50年代起開始改加糖並用簡單造型的鐵模烘烤,並於車站廟口市場及學校口販賣

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因為客人請吃尾牙,來到信義區這個寸土寸金地段,一間【響宴美食館】用餐,因為餐廳不大本來還在納悶為什麼客人會選擇小餐館請吃尾牙,直到菜餚一一上桌,細細品嚐後響宴這家小餐館已然列入我的台北市必吃美食餐館,只能說用心的主廚才能做出感動味蕾的美食吧!

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布朗尼這道來自美國的甜點,雖然有著黑黑醜醜不起眼的外觀,卻是我個人偏愛的小點心據說是一位黑人媽媽製作巧克力蛋糕時,忘了將奶油打發而意外作出的失敗作品,因為捨不得丟掉,沒想到一嚐竟然是這麼地美味,甚至比巧克力蛋糕還好吃,就是這樣一場美麗的意外,造就了今天家喻戶曉的布朗尼。

草莓季節開始了,嬌嫩欲滴的草莓搭配黑黑的布朗尼再多花點功夫,自製卡士達醬,這就是我理想中的完美下午茶甜點,尤其是和市場裡的左鄰右舍一起分享,看到大家吃著我親手做的點心,露出幸福的微笑,感覺真棒

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    中餐又做了日式料理,買了黃紅3色甜椒,這次要用金錢豹的酥漿粉調麵糊做日式天婦羅,金錢豹的酥漿粉有多厲害呢?看包裝上面寫著【炸什麼都酥!就是品質不輸】這種炸粉的魅力,在於不管你炸好的炸物是熱亦或是冷,照樣酥脆,之後買了一盒金黃色的冷凍干貝酥,每次去日式便當店買便當,餐盒裡會附一顆炸的酥脆的干貝酥,是小朋友的最愛,整碗的炸物感覺好像很暴肥,所以我煮英式早餐茶放冷,再加入新鮮現榨的柳橙汁,像這種時冷時熱的天氣,更需要補充大量的維他命C,早餐茶可以解油餐後甜點用的統一布丁小湯圓新鮮草莓和野蜂蜜,都在果菜市場一次買齊,這些材料就能完成豪華的日式甜點【草莓白玉布丁】ㄛ^_^

    下午母子3人來到台北車站地下街,有種置身在東京秋葉原街頭的感覺,日本漫畫的牆壁塗鴉,女僕執事餐廳林立,日式豬排飯拉麵現烤比薩日式甜點鯛魚燒,小小的商店陳列日本最夯的動漫商品,因為放寒假的關係吧!雖然是平日,人來人往好不熱鬧

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    今天為大家介紹的谷川岳,並非日本群馬縣的知名景點谷川岳而是日本高崎火腿授權台畜火腿在台灣製造的【谷川岳火腿】,原料雖然只是豬肉黑胡椒,卻是驚為天人的美味,食用方式非常簡單,只要將谷川岳從冷凍庫取出後完全解凍,即可切片食用,而且無添加防腐劑可說是家庭主婦必buy熱門年菜之一

    中餐我就用古川岳火腿做丼飯,通常飯大多鋪西生菜,我是使用當季食材白蘿蔔切絲加日本干貝一起煮,味道甜美,配菜的鳳梨苦瓜會讓小朋友也會喜歡吃,是因為調味料的魔法,還有蕃茄炒菠菜可是悅湘園小館-泰山店的主廚親自傳授予我^_^

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    美好的一天就是從starbucks開始,我喝熱豆漿拿鐵,小鐵看書等候返校打掃的小子綸,小子綸放學了,繼續在學校旁邊的客家文化公園等待加班中的張老板廣場的一隅,真的有農夫在種菜,微風吹彿的早晨,看到一些媽媽帶著小娃娃在公園探險,真好

    接近中午時,張老板加班完畢帶我們到深坑老街吃有名的烤臭豆腐,沒有刻意的選了一家餐廳用餐,點了五更腸旺蜜汁茶鵝檳榔花和炒飯炒麵,還品嚐老街頭炭燒豆腐霜淇淋,一支20元,帶著淡淡的豆香清爽很好吃,經過再造的深坑老街,閔南式紅磚屋和拱廊,感覺很雅致

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    關於肯德基的卡啦脆雞,是我在我們明順商行左手邊第三家的王冠粿行買的,台中烏日有名的老麵饅頭泰國小老板海苔人氣商品爆漿餐包,真的是應有盡有,價格又實在下星期六就是尾牙了,這幾天他們店會堆滿割包小山,有興趣可以去看看

    小朋友放寒假的第一天,想要給他們來份特別的早餐【鹽的爆漿鬆餅】我用整粒蕃茄罐頭帕馬森起司粉和桂格美味大燕麥片-黃金火腿玉米,這份鬆餅所含營養成份超高(全粒燕麥纖維可促進腸道蠕動,低熱量不會造成身體負擔),最妙的在於口感,因為加了整粒蕃茄的緣故,含在口中的鬆餅會有爆漿的蕃茄醬汁,搭配卡啦脆雞,營養又美味

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    每逢農曆過年前夕, 前來我們店裡採購年貨當中,熱門商品之ㄧ就是預拌粉系列產品了,大概是因為市面黑心商品充斥,所以,有愈來愈多人喜歡自己動手做糯米粉除了可以做湯圓元宵年糕也能做日式點心【大福】,做法很簡單,我们瑜伽課教室的樓下,有一家知名連瑣麵包店,3個日式大福就要價80元,一包糯米粉600g,可以做很多ㄛ^0^

日式紅豆蓮子大福

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   大約是在十年前,果菜市場的糖果街曾經開了一間烘焙工廠,大概是因為傳統市場不曾有過這種現烤現出爐的經營方式剛開幕的時候,每天都擠滿在市場上班和前來市場買菜的人潮,烘焙工廠陳列的眾多糕餅麵包塔類點心裡,最吸引我目光的就是香蕉蛋糕,還記得當我一口咬下這個烤得金黃鬆軟的香蕉蛋糕時,雖然我當時人正在吵鬧喧嘩的市場,心早已像一根羽毛飄浮在溫暖的天空於是乎除了市場固定每個星期一的公休日外,日復一日我成了烘焙工廠的香蕉蛋糕頭號粉絲,直到某天,當我雀躍的跑去烘焙工廠,看到鐵門深鎖,還貼了一張租讓的紅紙原來阿,傳統市場的生意是很競爭的,雖然烘焙工廠每天的糕點麵包都是新鮮出爐,但是在市場工作的人大多都要搬運貨物,主食還是以便當為優先,麵包或糕點是沒辦法填飽肚子的,所以烘焙工廠理所當然的被淘汰為此,我著實哭了好幾天(當時的我是一個生活白癡,雖然已經為人妻為人母,卻是連洗衣機都不會使用,更別說是做蛋糕了)

    現在我還是常流漣在各家烘烤坊,品嚐美味的糕點,只是心境已不相同,現在只要是吃到特殊口味的糕點,也會想要做給家人吃,就在不久前,住在新加坡的妹妹帶回一個戚風蛋糕,據說是結合東南亞一種知名的糕點【娘惹糕】,吃起來的口感QQ的,非常美味,我想到店裡也有一樣商品【蓬萊米粉】,或許也可以做出相同口感,再結合本人最愛的香蕉,果然做出口感相同的戚風蛋糕,但多了香蕉的特殊風味,家人都很喜歡,還有朋友想要訂購呢!

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   我們家裡的零食區時常會有來自世界各地,充滿異國風味的零食在泰國工作的小弟,曾帶回世界聞名的小老板海苔和一種混合肉桂葉小魚乾等奇妙風味的零食,大弟去馬來西亞旅遊帶給我各式各樣的咖啡粉,小姑去香港則是買了好吃的杏仁餅乾,免稅機場的松露巧克力(超大盒),喜歡做烘焙搞創新的我,今天要用松露巧克力和椰子咖啡粉做一種義大利式的烤餅,這種義大利式的烤餅,原文名稱有意味著需要烘烤兩次的涵意,第一次是揉成海參形狀烘焙,第二次經過切片再烘烤,口感是比較堅硬的,所以可以侵泡在飲料中食用

桂香咖啡松露巧克力義大利烤餅

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    緯來日本台最近正在播放一齣日劇【結婚不結婚】,今天剛好看到,其中有一段【管野美穗正在做點心,天海祐希問:是做給情人吃的吧!管野美穗回答:是做給小孩吃的,做給小孩吃的幸福感多過情人...】

    小朋友的味覺是直覺性的,好吃與否表情馬上顯現出來,正因為是用愉悅的心情用餐,營養也會被身體充分吸收,這是有科學根據的ㄛ!

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    有一本雜誌是我每月必買【GLA唯我時尚國際中文版】,雜誌內容除了時尚話題外,還會有些關於健康方面的介紹,最新這期2月號有篇文章【美容篇】提到:容易上癮的東西,第一名是尼古丁,第二名是”砂糖”!理由是:「肌肉常會發生毛病的原因,也與攝取過多糖份有關」但是,「一旦停止攝取一個月左右的砂糖,下次吃甜食時應該就會覺得噁心凡事都不要過量攝取」

    打從小時後開始,因為家裡曾經有段時期也是開南北雜貨,還兼賣各式各樣的餅干糖果,問世間有幾個小娃兒能夠抵擋的了甜食的魔力,加上爸媽因工作太忙,根本沒時間管我們,因此造就我一口蛀牙(所以我現在非常注重全家人的口腔健康),長大後依舊非常愛吃甜食,也曾試過一段時間不吃甜食,想說這樣應該會討厭吃甜食,沒想到,反而吃得更兇*_*,還好自己會做糕點了,也知道用什麼食材會比較健康(和大家分享一下,通常糕點食譜的糖都放太多了,照著食譜做甜度都過高),雖然已經明白砂糖的可怕,但我已經無法自拔了,今後也只能繼續的中毒下去了<_>   

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    我很喜歡去逛賣場和超市,也很愛看各家賣場的DM,一方面可以比較自家商品和各大賣場的價格,頂級的超市還會不定期推出外國新產品,倘若我看到合適的商品,會請張老板進貨所以呢?位於傳統市場的明順商行,商品包羅萬象,價格親民,停車又便利,歡迎光顧!!

    午餐的其中一道餐點,就是參考全聯DM上的食譜,光這道料理裡的食材,紅棗和枸杞,一般賣場都要買大包裝,用不完很傷腦筋,在本店是可以零售的ㄛ^_^

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    昨晚的國家音樂廳,超過上萬朵的台灣蘭花布置在舞台周圍,一束束的蝴蝶蘭垂吊在舞台空中,我和小子綸小鐵就和其他台灣樂迷一樣,坐在舞台下聆賞祖賓.梅塔率領以色列愛樂的精彩演出!貝多芬的【雷奧諾拉】序曲,充滿戲劇張力,小約翰史特勞斯的圓舞曲則是讓我們心神雀躍

    令我佩服的是,祖賓.梅塔保有史上指揮維也納與柏林愛樂最年輕的指揮大師,更是西方古典音樂界最早接受的非西方指揮家,出生在印度孟買的他,十八歲開始學習低音提琴和指揮,並在利物浦國際指揮大賽勝出,他相信音樂可以療愈人心,相信音樂可以消弭戰爭的仇恨,與以色列愛樂的精湛演出,就是每天重複排練,再排練,從未休止

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